Recyscale, Pulpfiction, Agrosens, Efficient-IA-Pack, Impulso, SustainPU y Pyrocycle son proyectos de investigación con impacto en la industria alimentaria en los que está trabajando este año el centro tecnológico Itene. Buscan el desarrollo de soluciones de packaging sostenible, procesos avanzados de descontaminación, herramientas de seguimiento y control ambiental, optimización logística o la valorización de subproductos para obtener compuestos bioactivos

Miguel Ángel San Miguel, director de I+D y Calidad de Findus España, explica en la sección ‘La Voz de la Industria’ de la revista Tecnifood cómo trabajan en el departamento de investigación y desarrollo de la compañía, los proyectos actuales y los últimos lanzamientos de la marca de alimentos congelados. La innovación continua, la nutrición más saludable, la seguridad alimentaria y la satisfacción del consumidor, además de la sostenibilidad son la base de esta empresa

Mahou San Miguel y Ensis van a colaborar en el desarrollo de una innovadora bebida que mejore la calidad de vida de personas con síndrome metabólico y artrosis a través del proyecto de I+D Artemisa, en el que también participa Ainia.

La jornada Alibetopías, organizada por FIAB con el apoyo del MAPA, continúa creciendo año a año desde que se celebrara por primera vez en 2015, y en este 2024 vuelve a congregar al sector alimentario y de bebidas en el espacio La Salle, en la capital española, en una jornada de colaboración y sinergia de las empresas en torno a las últimas tendencias del I+D. Como en cada edición, Tecnifood está presente cubriendo el evento

El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) organiza el 18 de octubre su VII Encuentro de Directores y Responsables de I+D, exclusivo para empresas asociadas. En formato online, analizará la alimentación funcional y saludable y presentará dos estudios: ‘Tensiones alimentarias en relación con la salud’, de Across The Shopper, y ‘El ABC de los bióticos: ingredientes funcionales clave para impulsar la innovación en la industria alimentaria’. 

El centro tecnológico Itene, que el año pasado ingresó 12 millones de euros, un 11% más que en 2021, centra algunos de sus proyectos de investigación este año en el diseño y desarrollo de materiales más sostenible y seguros, de sensores más eficientes para detectar contaminantes, en un laboratorio de movilidad inteligente, o en procesos avanzados de reciclado plástico. Estas ocho investigaciones están financiadas por el Ivace