Madrid Food Innovation Hub selecciona 15 nuevos proyectos

Las quince startups seleccionadas por Madrid Food Innovation Hub en la tercera edición de su Programa de Incubación para Alimentos y Bebidas Envasadas trabajan en el desarrollo de soluciones creativas y eficaces para que la industria alimentaria pueda responder a las nuevas tendencias de consumo. Desde productos funcionales a propuestas de etiquetado más limpio y procesos de producción y envasado más sostenibles. 

Durante doce semanas, estas empresas emergentes del sector de la alimentación recibirán apoyo gratuito para impulsar sus proyectos en el vivero de empresas del ayuntamiento de Madrid. El programa incluye sesiones teóricas y prácticas, tutorías personalizadas, sesiones de mentoría con expertos de la industria y acceso ilimitado a las instalaciones del centro, que cuenta con un espacio de coworking con cocina laboratorio para realizar pruebas de concepto. 

Las 15 elegidas

Soluciones innovadoras enfocadas a la alimentación saludable y sostenible y al consumo inteligente protagonizan la nueva edición de la iniciativa de incubación. Son estas: 

Tot’s, una startups que trabaja en el desarrollo de una gama de salsas 100% plant based, elaboradas con ingredientes éticos y procesos de producción responsables. “Su enfoque está en la innovación y la experiencia sensorial, transformando platos de manera versátil y sostenible”, indican desde el programa. 

Ruts, especializada en bebidas alcohólicas, ofrece productos premium a precios accesibles, utilizando técnicas modernas en una producción artesanal a escala sostenible. “Rescata bebidas icónicas, como el hidromiel, la bebida fermentada más antigua, y la mamajuana, una tradicional bebida de la República Dominicana”.

Acorn Flakes está desarrollando una alternativa sostenible y saludable, utilizando bellotas como ingrediente principal. 

Las 15 startups presentarán sus avances a inversores, clientes y colaboradores en un Demo Day al finalizar el programa

Natural Fonan ha comercializado un nuevo batido nutricional completo, disponible en polvo y con sabores variados, que mantiene la saciedad y la energía. Ahora trabajan en el desarrollo de un nuevo formato ‘ready to drink’ para llegar a más consumidores. 

Enjoy Foods ha presentado un proyecto de comidas preparadas congeladas, especialmente formuladas para deportistas, con un enfoque en altos valores nutricionales e ingredientes 100% naturales. 

Alta Dulzura Saludable, especializada en brownies ecológicos y veganos, con versiones libres de azúcar y gluten.

Vino a la Lata. Esta startup ofrece un nuevo envase más sostenible para el vino: bolsas de aluminio reciclables de 187ml. 

Yonotiro trabaja con técnicas como la fermentación y deshidratación e ingredientes como ajos, coles, frutas y verduras para transformar alimentos descartados de la cadena comercial y reducir el desperdicio alimentario.

Picasana está desarrollando snacks saludables, 100% naturales y nutritivos, que fabrican personas en riesgo de exclusión social. 

Cúrcuma del Mar ofrece cúrcuma 100% orgánica y productos derivados de este ingrediente, "promoviendo el bienestar y una conexión auténtica con la naturaleza". 

Obrador Ancestral es una startup especializada en la creación de nuevos sabores a partir de la fermentación. 

Uhmamix 3S Foods está enfocada a la creación de snacks y alimentos para deportistas nutricionalmente saludables y sostenibles, formulados con ingredientes 100% naturales.

Miel Castiza trabaja en el desarrollo de cremas nutritivas basadas en miel. 

Dalle Foods ha presentado un proyecto para desarrollar salsas con un etiquetado limpio y en envases retornables.

NutriDos trabaja en alimentos especialmente diseñados para las necesidades específicas de los niños y de mujeres embarazadas.

Al finalizar el programa, las 15 startups tendrán oportunidad de presentar sus avances a potenciales inversores, clientes y colaboradores en un Demo Day, como hicieron las participantes de la edición anterior.

“Seguimos sumando proyectos a la red de emprendimiento de Madrid y seguimos apostando por la innovación en el campo de la cadena de valor agroalimentario”, ha señalado el concejal de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, Ángel Niño, durante la presentación de las 15 empresas seleccionadas en la tercera edición del programa.