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Premios a las mejores novedades técnicas para bodegas y almazaras
El Concurso de Novedades Técnicas de maquinaria y equipos para bodegas y almazaras convocado por las ferias Enomaq, Oleomaq y E-Beer ya ha revelado los nombres de los premiados en la edición de 2023. También los salones Tecnovid y Oleotec han dado a conocer a los ganadores de un certamen similar. Todos ellos organizados y celebrados en Feria Zaragoza del 14 al 17 de febrero
27 de enero de 2023, 13:30
La aportación tecnológica, la innovación y la respuesta en cuanto a las demandas del mercado han sido los criterios principales que ha tenido en cuenta el comité organizador del Concurso de Novedades Técnicas para bodegas y almazaras convocado por Enomaq, Oleomaq y E-Beer, las ferias de maquinaria y equipos para bodegas y almazaras, organizadas por Feria de Zaragoza.
Las dos Novedades Técnicas Sobresalientes de esta edición han sido:
- Hercoles, un novedoso sistema de refrigeración que, gracias a un diafragma bajo el que se acumula CO2 consigue una temperatura de fermentación homogénea en todo el depósito. Lo ha presentado Talleres Mecánicos Jimeno, de Cariñena (Zaragoza).
- Olive Oil Booster, un sistema que combina diferentes tecnologías para optimizar la producción y mejorar la calidad del aceite, presentada por Alfa Laval Iberia, de Córdoba.
Premio Excelencia Oleomaq: Almazara Artal, de Albalate del Arzobispo (Teruel).
Mejores Enólogos:
- Antonio Sánchez Romero en la categoría que reconoce la trayectoria profesional, y
- José Manuel Pérez Ovejas, por el Vino Dominio de Calogía 2020, en la categoría Vino Singular.
Otros reconocimientos
Además, el certamen ha otorgado esta edición otros diez reconocimientos a productos que suponen una destacada innovación en estos sectores. Son estos:- Ampelos, de Della Toffola Iberica (La Rioja), un sistema que utiliza la inteligencia artificial y el aprendizaje automático para permitir que tres prensas trabajen de forma única.
- Spica, un autoanalizador tenológico, de BioSystems (Barcelona), que utiliza tecnología LED con conectividad 4.0 para análisis en bodega o laboratorio de todos los parámetros de interés enológico.
- Avaferm, de HTS (Marsala, Italia), un innovador sistema automático para la gestión automática de las levaduras que permite optimizar el metabolismo de las mismas evitando ralentizaciones y/o paradas de fermentación.
- Un envase con membrana microporosa que permite que el vino siga evolucionando una vez es envasado, presentado por Alfonso Soro Gayán (Fuentes de Ebro, Zaragoza).
- Oenofoss 2, presentado por Foss Iberia (Barcelona), un equipo de análisis multiparamétrico mediante tecnología FTIR para mosto, mosto en fermentación, vino y vino espumoso.
- Protolv, de Talleres Mecánicos Jimeno, de Cariñena (Zaragoza), una solución diseñada para la protección de caídas al interior de la tolva, tanto en el proceso de elevación como posteriormente ya elevada. Permite el tránsito de vehículos y personas sobre la misma.
- Un sistema automático para poner y quitar tapones de silicona de las barricas, presentado por Equipamientos Industriales (Castejón, Navarra). Facilita una reducción de tiempos considerable en los tiempos de limpieza al automatizar el proceso de taponado/destaponado de las barricas.
- Sistema de monitorización de la segunda fermentación Winegrid, presentado por Watgrid (Ihavo Portugal). Permite monotorizar de forma remota y en tiempo real el segundo proceso de fermentación
- Uvapress, de GAB Sistemática Analítica (Moja-Olèrdola, Barcelona). Es una prensa de uva portátil con un innovador diseño que profesionaliza los controles de maduración justo antes de la vendimia.
- Zerob1.2 by Cleanwood, presentado por Cleanwood Technology (Lanciego, Álava), con tecnología aplicada a través de la máquina Zerob1.2 que permite regenerar, desinfectar y limpiar las barricas de roble mediante un tratamiento físico de indas de alta frecuencia. De esta manera, se consigue no alterar el perfil organoléptico de la madera recuperando sus compuestos aromáticos.
Premios Tecnovid y Oleotec
El Salón Internacional de Técnicas y Equipos para Viticultura, Tecnovid, y de Olivicultura, Oleotec, también han premiados sus novedades técnicas. Ambos salones se celebran también del 14 al 17 de febrero en Feria de Zaragoza. Estas han sido las mejores de 2023.Mejor Novedad Técnica Sobresaliente:
- Electroherbicida X Power XPS, presentado por CNH Industrial Maquinaria Spain (New Holland). Se trata de una solución para el tratamiento no selectivo de malas hiervas, lo que supone una alternativa a las escardas químicas y mecánicas con un modo de acción sistémico sin alterar el medio en el que se trataba y conservando la integridad del suelo.
- Art.88ADR, de Mollificio Bortolussi (Veneto, Italia), un soporte de guía autoblocante para el tensado de alambres que otorga mayor fuerza de tensado de manera más sencilla.
- Helios, de UV Boosting SAS (Saint-Nom-la-Bretèche, Francia). Permite reducir los tratamientos fitosanitarios en la viña fortalenciendo el sistema inmunitario de la planta a través de la estimulación natural de las defensas de la viña por fñash UV-C.
- Vitipic 335+, de Julien SAS (Cairanne, Francia). Es un poste con punta en equis para facilitar su implantación y mejorar la estabilidad, reduciéndose además el riesgo de rotación del poste.
