Los FOS se han convertido en una alternativa versátil para equilibrar dulzor, fibra y funcionalidad en múltiples segmentos de la industria alimentaria y de bebidas, como lácteos y productos plant-based, panadería, snacks, nutrición deportiva y suplementos. La compañía distribuidora de ingredientes Caldic, que ofrece la solución Fossence® de su representada Tata NQ, destaca cómo ayudan a solventar los principales retos tecnológicos de los fabricantes

Caldic presenta Calbio, una gama de bioestimulantes para incrementar el rendimiento y garantizar que los cultivos sean saludables, abundantes y más sostenibles.

La gama Calbio está formada por productos biológicos derivados de microorganismos y extractos vegetales que contribuyen a la bioestimulación de las plantas y promueven la acción de bacterias promotoras del crecimiento vegetal (PGPB) y/o microorganismos beneficiosos para el suelo.

La solución se presenta en polvo soluble (SP) y está basada en una combinación sinérgica patentada bajo estrés osmótico (efecto de alivio de la salinidad y la...

La compañía de ingredientes Caldic ha lanzado Mr. Malt - The Caldic Brand for Brewers, una nueva marca que se ha originado en Italia y ya se ha expandido a Iberia, Nordics y Latam.

Mr. Malt ya cuenta con instalaciones técnicas en 10 países de Europa y Latinoamérica, con equipos locales especializados que colaboran estrechamente con clientes y socios proveedores para ayudarles con formulaciones y técnicas a crear los mejores perfiles sensoriales y de sabor, mejorar los ya existentes o aumentar la eficiencia del procesamiento.

Fue el 7 de septiembre y en la compañía lo contemplan como “un hito que...

Alto contenido proteico, beneficios para la salud y el bienestar a través de colágeno y otros ingredientes funcionales, sabor auténtico aportado por productos clean label y que responden a las distintas necesidades de los consumidores, desde el plant-based al halal. Así son las soluciones que Ricardo Molina ofrece para el desarrollo de nuevas sopas, con un equipo de Nutrition y Foodlab que asesora a sus clientes desde el inicio del proyecto

Así son las soluciones que Ricardo Molina ofrece para el desarrollo de nuevas sopas, con un equipo de Nutrition y Foodlab que asesora a sus clientes desde el...

Organizado por Molina for Brewers, la marca de distribución para cervecería de Caldic, el evento se consolida como un espacio de referencia para una industria que apuesta por “la calidad, la sostenibilidad y la creatividad”

Molina for Brewers, la marca de distribución para cervecería de Ricardo Molina organiza el Seminario Técnico de Cervecería, que en su XIII edición ha puesto el foco en las soluciones innovadoras que se están desarrollando para la elaboración de cerveza sin alcohol.

Entre ellas: el auge de las cervezas de baja graduación y sin alcohol; el resurgimiento de estilos lager clásicos...