La propuesta ganadora de la decimoséptima edición de los Premios Ecotrophelia España 2026, organizados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), ha sido CAL·LITOS, un snack elaborado mediante el aprovechamiento integral de la calabaza. El segundo y tercer puesto han sido para las propuestas de los equipos de la Escuela CETT Cataluña-Universidad de Barcelona y la Universidad Autónoma de Barcelona

Los Premios Ecotrophelia a la innovación alimentaria que convoca FIAB han reconocido como mejor solución un encurtido de Raïm de Pastor y hierbas aromáticas presentado por un equipo de la Universidad Politécnica de Valencia como el mejor de la decimoquinta edición del certamen. El ganador representará a España en el concurso europeo

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha abierto la inscripción para participar en la decimoquinta edición de los Premios Ecotrophelia, que reconocen la innovación y el talento de los estudiantes de grado universitario y ciclos formativos de grado superior en la creación de nuevos alimentos. Hasta el 30 de noviembre se pueden presentar las candidaturas. El ganador participará en Ecotrophelia Europa 2024

Mugcake, un preparado de bizcocho elaborado a base de harina de algarroba diseñado por un equipo de estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona, ha sido la solución ganadora en los Premios Ecotrophelia España 2023, convocados por FIAB. El segundo y tercer premio han sido para equipos de la Universidad Politécnica de Valencia y de la Universidad de León. Los premios se entregarán durante la jornada de innovación Alibetopías 2023

Los Premios Ecotrophelia, organizados por FIAB, acaban de abrir la convocatoria de 2023. Hasta el 6 de marzo pueden presentarse candidaturas para optar a estos galardones que reconocen la creatividad en el desarrollo de productos innovadores y el emprendimiento y talento de los estudiantes que se están formando en el sector de alimentación y bebidas (en la imagen de apertura, el jurado de la convocatoria de 2022)

Innovaciones disruptivas, sugerentes propuestas, tendencias, novedades cada vez más funcionales en alimentos y bebidas se han expuesto estos días en Alimentaria, una referencia internacional para el sector que ha reunido a profesionales de 149 países. La feria se ha celebrado en Barcelona junto a Hostelco, el salón del equipamiento y maquinaria para la restauración, hotelería y colectividades. Tecnifood y Dulces Noticias… y algo más han estado allí con stand propio para informar de todo lo que ha ido aconteciendo

Un aperitivo elaborado con proteína de guisante ha sido el producto ganador de la XIII edición de los Premios Ecotrophelia España, organizados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). El equipo ganador está formado por un grupo de estudiantes de la Universidad de Valladolid y Tecnocampus (Universidad Pompeu Fabra). Los premios se entregan hoy en la feria Alimentaria 2022, en el marco del programa Aliber

La empresa y la federación de la industria alimentaria van a seguir trabajando con iniciatias conjuntas relacionadas con la higiene industrial y la seguridad alimentaria. El acuerdo que acaban de renovar incluye, por primera vez, la participación activa de Cleanity en los premios Ecotrophelia 2022, convocados por FIAB