Premios Ecotrophelia 2023, en busca del talento creativo más joven

La decimocuarta edición de los Premios Ecotrophelia está enfocada, como las anteriores, a poner en valor el talento creativo y el espíritu innovador y emprendedor de los estudiantes en los últimos cursos de grados universitarios o ciclos formativos de grado superior del sector de la alimentación y bebidas. La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), acaba de abrir la convocatoria de 2023. 

Estos Premios también buscan impulsar "los valores de innovación y sostenibilidad que caracterizan a nuestra industria y que son imprescindibles actualmente para cualquier sector"

“Los Premios Ecotrophelia nos brindan la oportunidad de fomentar el aprendizaje, el talento y el emprendimiento de las futuras generaciones del sector de la alimentación y bebidas, además de impulsar los valores de innovación y sostenibilidad que caracterizan a nuestra industria y que son imprescindibles actualmente para cualquier sector”, ha señalado Mauricio García de Quevedo, director general de la Federación durante la presentación de esta edición. 

Los requisitos

Al certamen de ámbito nacional se participa por equipos, que deberán presentar sus proyectos antes del 6 de marzo. En concreto, el desarrollo de un nuevo alimento en alguna de sus fases: formulación, envasado, concepto o aspecto técnico. 

Entre otros requisitos, se exige que el producto propuesto sea comestible, comercializable, distinguible por sus cualidades organolépticas y nutricionales y, además, sostenible y respetuoso con toda la legislación vigente. El resto de requisitos se pueden consultar en este enlace. 

La convocatoria establece, por tercer año, el Premio Emprendimiento Ecotrophelia EntreCompFood, para reconocer al equipo más emprendedor

Para participar es necesario adjuntar junto a la inscripción (antes del 6 de marzo) un informe detallando en el que se especifiquen las características del producto, sus peculiaridades, lo que supone de novedoso, el público al que se dirige y a través de qué canales tienen previsto hacerlo. “Además, deberán incluir los planes y las estrategias comunicativas, de marketing, comercialización y financiación que vayan a utilizar en su proceso productivo”, indican desde FIAB. 

La Federación ha informado que la presentación del Informe técnico del proyecto conforme a las normas del certamen deberá hacerse antes del 2 de junio y hasta el día 28 de julio se puede adjuntar el Texto de presentación del proyecto, en términos comerciales, para acompañar la presentación del producto en el contexto actual. 

Una Comisión Técnica propuesta por la Federación preseleccionará los equipos que participarán en la final del certamen, que tendrá lugar el próximo 5 de septiembre. En esta última fase será un jurado de expertos quien valore las iniciativas y elija a los ganadores. 

Por tercer año consecutivo, FIAB premiará también el carácter emprendedor de los participantes y otorgará un galardón al equipo que haya demostrado mayor destreza y habilidades de emprendimiento durante el concurso, con el Premio Emprendimiento Ecotrophelia EntreCompFood.

En la edición de 2022 resultó ganador el equipo Vegguiss, formado por Lorena Paniagua, Adrián Torres y Ruth Olivella, y tutorizados por Manuel Gómez y Luz Fernández, por su aperitivo a base de protéina de guisante. Todos ellos estudiantes de la Universidad de Valladolid y de Tecnocampus (Universidad Pompeu Fabra).