El 16 de octubre se conmemora el Día mundial de la Alimentación. Naciones Unidas aprovecha la jornada para llamar la atención sobre la necesidad de desarrollar nuevos sistemas alimentarios sostenibles que garanticen alimentos seguros y suficientes para una población que en seis años podría alcanzar los 8.500 millones de personas y superar los 9.700 dentro de 30 años. En un contexto, además, en el que se imponen nuevos hábitos de consumo y en el que el cambio climático amenaza los recursos naturales

Aimplas, junto a otras asociaciones como Anaip o PlasticsEurope, continúan colaborando para mostrar los beneficios de los plásticos, esta vez centrados en su uso para envasar alimentos. Estos envases se someten a múltiples regulaciones, por lo que son los materiales más seguros, y conservan la comida en las mejores condiciones, reduciendo la cantidad de desperdicio. Los envases plásticos se someten a múltiples regulaciones, por lo que son los materiales más seguros, y conservan la comida en las mejores condiciones, reduciendo la cantidad de desperdicio...

La Asociación Española de Bioempresas (AseBio) celebró a finales de noviembre su tercera jornada del Green Innovation Forum, patrocinado por Algaenergy (Platinum), Bayer (Silver), Gomez-Acebo & Pombo (Bronze) y Biorizon (Bronze). Las sesiones se han centrado en la bioeconomía, la agricultura innovadora y la estrategia Farm To Fork, donde la biotecnología jugará un papel revelante. Así, durante esta cita se ha detallado por qué es necesario poner el conocimiento científico al servicio de la innovación

El Grupo Carinsa, especialista en aromas, ingredientes funcionales y soluciones tecnológicas para la alimentación humana y animal, así como en fragancias para diversos sectores, se ha unido a la Universidad Católica de Murcia UCAM y a Capsa Foods para investigar el desarrollo de nuevos probióticos que mejoren la salud. San Antonio Biotics se encargará de investigar nuevas cepas probióticas diseñadas específicamente para distintas situaciones clínicas, preventivas y terapéuticas para su aplicación en alimentos y complementos alimenticios, con el objetivo de incidir en la salud humana de manera positiva...

Bajo el lema ‘Alimentación 5S’, El Congreso ha visualizado los cinco elementos clave que proyectan la complejidad y transversalidad de la alimentación actual: Saludable, Segura, Satisfactoria, Sostenible y Social. El acto ha tenido lugar en la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad de Barcelona del 27 al 30 de junio.

La Red Española de Pacto Mundial ha creado un grupo de trabajo para promover los Objetivos de Desarrollo Sostenible en la industria de alimentación y bebidas, junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Las conclusiones de esta iniciativa serán recogidas en una publicación que se presentará en el primer trimestre del próximo año