Así será la 8ª jornada de innovación alimentaria Alibetopías 2022

Organizada por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la plataforma tecnológica Food for Life-Spain y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Alibetopias 2022 reunirá a startups, empresas que trabajan en innovación alimentaria, centros e institutos tecnológicos y de investigación de la industria de alimentación y bebidas para presentar y compartir los últimos avances de la I+D+i en el sector, además de casos de éxito y tendencias de futuro. 

Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, ha explicado que “en un contexto tan exigente como en el que nos encontramos hoy en día, con una crisis global energética y en las cadenas de suministros, además de la grave situación de la inflación, las empresas buscan ser lo más eficientes posible, convirtiéndose la innovación en una herramienta indispensable para alcanzar este objetivo”.

En área expositiva se podrán ver, también, los proyectos de innovación en los que FIAB participa activamente a nivel nacional e internacional

La digitalización, el emprendimiento, nuevas tecnologías, la innovación en nutrición y la sostenibilidad cobran protagonismo en la próxima edición, que debatirá sobre las nuevas propuestas, tendencias y los retos a los que se enfrenta la industria alimentaria. Además contará también con un espacio donde se mostrarán productos de alimentación y bebidas innovadores, así como los proyectos en los que FIAB participa activamente a nivel nacional e internacional.

“Jornadas como Alibetopías son hoy más necesarias que nunca, pues permiten un espacio de diálogo y cooperación para que todas las empresas del sector puedan incorporar en sus modelos de negocio los avances en I+D+i que vemos durante el evento. Solo desde la innovación, las empresas pueden adaptarse mejor a situaciones de tanta incertidumbre como la actual y afrontar mejor los retos de futuro”, ha señalado Eduardo Cotillas, director de I+D+i de FIAB. 

El programa

Fernando Miranda, secretario general de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y Tomás Pascual, presidente de FIAB, serán los encargados de inaugurar la octava edición de Alibetopías, que cuenta con el apoyo de artica+i, Alimentaria Foodtech, Deuser, el centro tecnológico Cartif y Food 4 Future.

El emprendimiento será el primer asunto planteado, con algunos de los ganadores de los Premios Ingenia Startup de ediciones anteriores: Ingredalia, Nucaps, Baia Foods y Vottun, que participarán en una mesa moderada por Mariam Burdeos, directora de Cleanity. Será, además, el momento en el que se darán a conocer los ganadores de la edición 2022 de estos galardones. 

El segundo bloque se centrará en innovación, con la participación de Deuser, Lantern, de Cartif, del Cluster Food +i y el Grupo Interplataformas de Economía Circular. La primera presentará el uso de gemelos digitales y analítica de datos para la optimización de la cadena productiva. Desde Lantern se abordarán las oportunidades que ofrecen nuevos nichos de mercado, como el planted-based. 

Tiempo, también, para plantear las oportunidades en materia de financiación que ofrecerá la agenda estratégica de innovación del Sustainable Food Systems Partnership

Desde el centro tecnológico se expondrá el papel de la I+D con respecto a los sistemas alimentarios europeos. El Cluster Food +i y el Grupo Interplataformas de Economía Circular destacarán la dinamización de la innovación dentro de los clústers y las plataformas tecnológicas.

La presentación de distintos casos de éxito ocuparán la última parte de Alibetopías 2022. Supracafé planteará cómo abordar los retos ambientales y sociales en el sector del café, con la aplicación de tecnologías que garanticen la calidad y rentabilidad de los procesos. 

El Grupo Nueva Pescanova se centrará en la innovación colaborativa y su papel en un nuevo enfoque de las relaciones comerciales entre proveedores, clientes y colaboradores.

El uso de la innovación en biotecnología para alcanzar un sistema productivo en alimentación y bebidas más sostenible será abordado por representantes de Kimitec y su MAAVi Innovation Center.

De nutrición hablará Biosearch Life, de Kerry, que mostrará las capacidades tecnológicas del grupo en el desarrollo de soluciones innovadoras para una nutrición sostenible y saludable. 

FoodDrinkEurope, la federación de la industria de alimentación y bebidas a nivel europeo, se encargará de presentar las oportunidades en materia de financiación que ofrecerá la agenda estratégica de innovación del Sustainable Food Systems Partnership que está preparando la Comisión Europea para los próximos años.

Mª Ángeles Ferre, jefa de la Subdivisión de Programas Temáticos Científicos-Técnicos de la Agencia Estatal de Innovación del Ministerio de Ciencia e Innovación, clausurará la edición de Albetopías este año.