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Red Cervera Omiperbio, una investigación colaborativa para reforzar la cadena alimentaria
Entre las soluciones innovadoras que se buscarán a través del
proyecto Red Cervera Omiperbio para distintos sectores se encuentra el desarrollo de
nuevos ingredientes y alimentos funcionales utilizando
tecnologías ómicas. El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva (
CTNC) coordina la iniciativa, en la que participarán otros cinco centros de investigación durante los próximos tres años
29 de marzo de 2026, 09:00
Seis centros tecnológicos españoles están trabajando de forma colaborativa en el desarrollo de nuevos ingredientes y alimentos funcionales obtenidos a partir de tecnologías ómicas a través del proyecto Red Cervera Omiperbio.
La iniciativa se centra “en la modulación positiva de distintos microbiomas, como el intestinal humano, el dérmico humano y el ruminal animal, con el objetivo de mejorar la calidad alimentaria y contribuir a la salud humana y animal desde una perspectiva multisectorial y sostenible”, explican desde el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva (CTNC), que coordina el proyecto.
El proyecto Red Cervera Omiperbio cuenta con una financiación de casi 6 millones hasta 2029
Además, están participando el Centro Tecnológico de Investigación Multisectorial (Cetim), el Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (Cetece), el Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (Citoliva), GOe Basque Culinary Center (GOe) y la Asociación de Investigación de la Industria Textil y Cosmética (Aitex). Todos ellos con diferentes áreas de investigación e innovación para aportar sus conocimientos especializados a esta red de cooperación estratégica.
A través del Red Cervera Omiperbio se van a impulsar nuevos desarrollos de I+D, transferencia tecnológica y el apoyo al tejido empresarial de sectores estratégicos como el agroalimentario, cosmético o el ganadero, consolidando el consorcio como referente nacional e internacional en investigación aplicada a la cadena alimentaria segura y saludable.
El Omiperbio se ha puesto en marcha este año y estará activo hasta 2029. Contará con una financiación de 5.997.453 euros para impulsar la investigación colaborativa entre los centros tecnológicos participantes y generar soluciones innovadoras en distintos sectores.
El proyecto está financiado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) a través del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, dentro de las ayudas destinadas a Centros Tecnológicos de Excelencia Cervera del Plan Estatal de Investigación Científica, Técnica y de Innovación 2024-2027.
