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Las características que definen a las bombas sanitarias y sistemas de vacío de aplicación en la industria alimentaria son la robustez, la eficacia, la fiabilidad, el diseño higiénico y el tratamiento cuidadoso de los productos. A estos factores básicos se suman la sostenibilidad, centrada sobre todo en su eficiencia energética, y la conectividad acorde con el avance imparable de la Industria 4.0. Se trata de equipos más versátiles y adaptables a diferentes necesidades en procesos y envasado para una industria de alimentación y bebidas en plena transformación, y cuya alta competitividad exige a los fabricantes de esta maquinaria mayores inversiones en innovación y nuevos desarrollos