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"Innovamos por salud, sostenibilidad y seguridad alimentaria"
El centro tecnológico Cartif está desarrollando distintas líneas de investigación relacionadas con la industria alimentaria. Todas ellas incluidas en cuatro áreas: el desarrollo de fuentes alternativas de proteína; la reformulación de alimentos más nutritivos, saludables y sostenibles; el desperdicio alimentario y garantizar la calidad y la seguridad alimentaria. Lo cuentan en el último informe enfocado a los centros tecnológicos que ha publicado la revista Tecnifood
28 de junio de 2023, 08:02
