Innovación, salud y sostenibilidad señalan un futuro en positivo

El sector de platos preparados está considerado el más dinámico en materia de innovación de la industria alimentaria, por el lanzamiento continuo de especialidades más nutritivas y saludables, de mayor calidad y en línea con los criterios de sostenibilidad actuales. Un mercado, con un crecimiento en volumen del +3,5% en 2022, que se adapta con rapidez a los cambios de tendencias de consumo que demandan productos diseñados para nuevas dietas, intolerancias y otras gastronomías. Sin olvidar la conveniencia en presentaciones, formatos, envases más prácticos y facilidad de acabado. En contraste, el sector conservero se defiende en la actualidad de la influencia inflacionista y su repercusión negativa en el consumo nacional