Agrana presenta las soluciones de textura Agenapure con etiqueta limpia para distintas formulaciones alimentarias. La gama proporciona una textura suave y cremosa en boca y un rendimiento constante del producto. Además, permite un procesamiento más rápido...
Los alimentos y bebidas más novedosos de Alimentaria & Hostelco
Los Premios Innoval 2024 de Alimentaria & Hostelco han premiado los nuevos alimentos y bebidas más disruptivas que se presentan en la feria: un batido proteico con vitaminas, un kétchup con dátiles, una gama de platos preparados altos en proteínas o una tónica envasada en cristal de lunas de coche reciclado, entre otros. Los galardones se entregaron ayer en una gala a la que asistió el equipo de Tecnifood que se ha desplazado a la feria de la alimentación que se está celebrando en Barcelona
19 de marzo de 2024, 15:01
Los ganadores de los Premios Innoval 2024 han sido seleccionados de entre los más de 300 alimentos y bebidas novedosas que se exponen en Innoval, el espacio que Alimentaria & Hostelco reserva a los productos más innovadores que se presentan en el salón que se está celebrando en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona y que está cubriendo un equipo de Tecnifood para informar de las propuestas que presentan 3.200 empresas. 
Una de las bebidas premiadas es Foodie de Mixprice, un batido funcional, sustituto de una comida equilibrada, de base láctea, con 26 vitaminas y minerales y alto contenido de proteínas.
La nueva gama de platos preparados altos en proteínas (thai noodles y kebab) de Fripozo también se ha llevado uno de los 
premios; así como Realfooding, la marca del influencer Carlos Ríos, que ha presentado un kétchup con dátiles y sin azúcares ni edulcorantes añadidos.
Esta edición los Premios han galardonado también los patés de Delicass, 100% vegetales y elaborados con ingredientes naturales. En este caso han sido premiados en dos categorías: por sus aportaciones a la salud y ser un producto sostenible.
Nuevos sabores y formatos
Triplemente premiada la compañía Nestlé, que ha sido distinguida en tres categorías por estas nuevas referencias: tabletas de chocolate rellenas de sabores y Cotrading, con originales pretzels crujientes y planos y con sabor a sal marina, sésamo, miel y mostaza.
La compañía Exprimir ha sido distinguida en la categoría de mejor producto fresco por una sopa de champiñones o tomate que no necesita ningún tipo de pasteurización.
Grupo Miguel Vergara ha sido premiada en cárnicos y Horeca, con un bacon de vacuno Angus. Y premio también para Carretilla en conservas, con dos nuevos platos listos en un minuto: almejas a la marinera y albóndigas de merluza.
Alimentaria & Hostelco ocupa en la edición de 2024 100.000 m2 netos en 7 pabellones, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona para acoger a los 3.200 expositores, 900 de ellos internacionales, y los numerosos eventos, congresos y otras actividades que se están celebrando en el marco de esta feria de alimentación. Hasta mañana espera la visita de más de 100.000 profesionales, un 25% procedentes de otros países.
