En busca de ideas para transformar la cadena alimentaria

El programa de incubación foodtech que promueve Madrid Food Innovation Hub, el vivero de empresas del ayuntamiento de la ciudad, ha abierto su convocatoria. Está dirigida a startups con proyectos disruptivos en el sector de la alimentación que se encuentren en las primeras fases de desarrollo, con menos de 12 meses de vida, o estén desarrollados en centros de investigación y universidades. Además, deben tener potencial para hacerse un hueco en el mercado y los promotores deben tener su sede en la comunidad de Madrid. 

Las startups seleccionadas contarán con un plan de formación gratuito de 12 semanas

El Hub busca hasta 15 iniciativas que primen modelos de producción más sostenibles, eficientes y enfocados a promover una alimentación más saludable. De todas las áreas, desde el cultivo de precisión y mejoras en suelos mediante técnicas de bioingeniería, hasta el desarrollo de nuevas técnicas de producción alimentaria como la impresión 3D, cultivo celular o soluciones basadas en fermentación. 

También tienen cabida en la convocatoria proyectos de investigación en “ingredientes y alimentos funcionales y tecnologías novedosas para su producción, la aplicación de machine learning y big data en el desarrollo de productos y la optimización de la producción, así como soluciones que se centran en el upcycling de excedentes alimentarios”, explican desde la organización. 

Oportunidades para las seleccionadas

Las startups interesadas tienen hasta el 16 de junio para presentar sus candidaturas a través de la plataforma online del hub. “Los proyectos y startups candidatos deberán demostrar en la candidatura la potencialidad de su empresa y las motivaciones para participar en el programa de incubación”, se indica en las bases. 

El vivero de empresas del ayuntamiento de Madrid también pondrá a su disposición todos sus recursos e instalaciones

En función de esa información, realizarán una preselección de candidatos que deberán pasar por una entrevista personal, donde deberán presentar de nuevo su proyecto y atender a las preguntas que pueda plantearles el jurado. Esta fase terminará el 20 de junio.

Madrid Food Innovation Hub gestionará este proyecto a través la aceleradora Eatable Adventures. Las startups seleccionadas contarán con un plan de formación gratuito de 12 semanas, durante el que podrán perfilar sus proyectos y recibir asesoramiento para impulsarlos, conseguir inversión y lanzarlos al mercado, a través de sesiones semanales grupales e individuales y mentorías con expertos

El vivero de empresas del ayuntamiento de Madrid también pondrá a su disposición todos sus recursos e instalaciones, como una cocina-laboratorio, en la que podrán desarrollar prototipos y realizar paneles sensoriales. También los espacios habilitados para favorecer el networking. Cuando finalice el programa, todas las startups participantes presentarán sus proyectos y los avances conseguidos durante el mismo ante potenciales clientes, inversores y corporaciones.