Eurecat, un proyecto para impulsar la dieta mediterránea en familia

Un reciente estudio realizado y publicado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre las percepciones en alimentación, prácticas alimentarias y hábitos de vida saludables entre los adolescentes destaca que los más jóvenes consideran a sus familias como el factor más influyente para seguir un estilo de vida saludable, y sitúan el instituto como otro de los que más tienen en cuenta para ello.

El consorcio europeo SWITCHtoHEALTHY inicia ahora una nueva investigación para determinar la eficacia de nuevos alimentos y bebidas y de distintas herramientas para conseguir que más familias con niños y adolescentes se adhieran a la dieta mediterránea y la promoción de un estilo de vida saludable y sostenible. 

El estudio se realizará con 360 familias de España, Marruecos y Turquía y el centro tecnológico Eurecat será uno de los investigadores, con Noemi Boqué como coordinadora científica del proyecto.

Snacks saludables

Boqué, investigadora de la Unidad de Nutrición y Salud del Centro Tecnológico de Cataluña, explica los objetivos del proyecto SWITCHtoHEALTHY: “Pretende mejorar la adherencia a la dieta mediterránea de todos los miembros de la familia, tanto niños como adolescentes y adultos, a través de la promoción de un cambio de comportamiento dietético generado desde la propia familia”. Se trata, también, de empoderar a los ciudadanos “para que tomen decisiones más informadas sobre los alimentos más saludables y sostenibles para su salud y la del planeta”, indican.

El programa incluye actividades de educación nutricional para los adolescentes desde la escuela, basadas en un aprendizaje a través de estrategias de gamificación

Para conseguirlo, Nàdia Ortega, la directora de la Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat, señala cómo van a realizarlo: “Se desarrollará y pondrá a disposición de las familias una combinación de material educativo práctico y herramientas digitales, así como snacks saludables y sostenibles, verificando su digestibilidad y el impacto sobre la microbiota intestinal. Además, se impartirán actividades de educación nutricional para los adolescentes desde la escuela, basadas en un aprendizaje a través de estrategias de gamificación”. 

En concreto, Eurecat participará en el proyecto a través de su Unidad de Nutrición y Salud, colaborando en el diseño de los snacks saludables, de material educativo para las familias y se encargará, también, del diseño y ejecución del estudio de intervención.

La empresa italiana especializada en innovación empresarial Enco SRL va a ejercer como coordinadora general del proyecto, que se desarrolla a través de un consorcio en el que participan 18 socios: universidades, pequeñas y medianas empresas, multinacionales, agentes gubernamentales y centros de investigación y tecnológicos de España, Italia, Egipto, Grecia, Líbano, Marruecos, Túnez y Turquía. El estudio cuenta con la financiación de la convocatoria PRIMA y del programa Horizon 2020 de la Unión Europea.