El kit de an&aacute;lisis elaborado por Itene toma como base el uso de nanopart&iacute;culas de oro, aprovechando determinadas propiedades que presenta el oro a nanoescala y que permiten una respuesta r&aacute;pida y fiable en presencia de estas bacterias. Al entrar en contacto con los biosensores originan un cambio en la coloraci&oacute;n de la disoluci&oacute;n apreciable a simple vista, lo que hace visible<a href="https://techpress.es/noticias/flexibilidad-y-eficiencia-energetica-factores-determinantes-en-una-planta-de-produccion" target="_blank" rel="noopener"> la contaminaci&oacute;n de la superficie</a> o el alimento.
<h4 style="float: right; width: 50%; margin-left: 28px; padding: 0 28px; border-left: 2px solid #0095dd; font-size: 19px;">Es posible detectar los pat&oacute;genos con l&iacute;mites m&aacute;s bajos si se combinan con dispositivos de pre-concentraci&oacute;n de muestra y elementos como un UV/VIS</h4>
Una concentraci&oacute;n elevada de pat&oacute;genos puede apreciarse tras esas dos horas de incubaci&oacute;n, pero tambi&eacute;n es posible detectarlos con l&iacute;mites m&aacute;s bajos si se combinan con dispositivos de pre-concentraci&oacute;n de muestra y elementos de medida como un espectrofot&oacute;metro ultravioleta-visible (UV/VIS), lo que permite determinar la concentraci&oacute;n de un compuesto en soluci&oacute;n, explican en el centro tecnol&oacute;gico.&nbsp;
Helena Prima, jefa del proyecto en Itene, ha puesto en valor <a href="https://techpress.es/noticias/transferencia-tecnologica-la-innovacion-que-no-cesa" target="_blank" rel="noopener">la ventaja de los biosensores</a> para detectar contaminantes y prevenir brotes de infecciones transmitidas a trav&eacute;s del aire, el agua y las superficies, al se&ntilde;alar que &ldquo;adem&aacute;s de permitir la monitorizaci&oacute;n &lsquo;in situ&rsquo;, la versatilidad de los biosensores facilita el dise&ntilde;o de dispositivos a la carta y su inclusi&oacute;n en sistemas integrados de muestreo&rdquo;.
<h2>Otro dispositivo para el agua</h2>
Adem&aacute;s, el proyecto ha desarrollado otro dispositivo capaz de detectar E.coli en aguas residuales y agua de mar en menos de dos horas. En este caso a trav&eacute;s de part&iacute;culas magn&eacute;ticas que facilitan la eliminaci&oacute;n de efectos indeseados fruto de la matriz analizada. Este sistema puede utilizarse para mediciones in situ en playas y otros espacios.
<h4 style="float: right; width: 50%; margin-left: 28px; padding: 0 28px; border-left: 2px solid #0095dd; font-size: 19px;">En el caso de aguas residuales y del mar se realiza a trav&eacute;s de part&iacute;culas magn&eacute;ticas que facilitan la eliminaci&oacute;n de efectos indeseados&nbsp;</h4>
El proyecto de I+D BeSafe que ha permitido estos avances ha sido financiado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) con fondos FEDER. Se ha desarrollado entre julio de 2021 y junio de 2022 y ha contado con la colaboraci&oacute;n de la empresa c&aacute;rnica Uvesa, que ha aportado las muestras analizadas.
El centro tecnol&oacute;gico Itene, fundado en 1994 y con sede en el parque tecnol&oacute;gico de Paterna (Valencia), cuenta con un equipo de 180 profesionales, entre las que un 16% posee un doctorado en su especialidad. Entre los a&ntilde;os 2018 y 2021 ha llevado a cabo 375 <a href="https://techpress.es/noticias/itene-mejora-y-reduce-el-coste-de-materiales-compostables-para-bolsas-de-alimentos" target="_blank" rel="noopener">proyectos de investigaci&oacute;n</a> I+D, adem&aacute;s de m&uacute;ltiples servicios de consultor&iacute;a e innovaci&oacute;n (1.037 en ese mismo periodo), ensayos (2.357) y formaci&oacute;n

El centro tecnol&oacute;gico Itene ha desarrollado un biosensor capaz de detectar en dos horas la presencia de las bacterias E.coli y Listeria monocytogenes en superficie y muestras alimentarias, adem&aacute;s de otro kit para aguas residuales y de mar. El proyecto BeSafe, como se ha denominado, aprovecha las particularidades del oro

Itene utiliza oro para detectar las bacterias E.coli y Listeria monocytogenes en alimentos

Itene utiliza oro para detectar las bacterias E.coli y Listeria monocytogenes en alimentos