El consumo de platos preparados con base de pasta creció un 7,2% en 2025, alcanzando las 72.405 toneladas, según la asociación Platos Preparados de España. Sus datos indica que esta opción es ya la tercera categoría más consumida del sector y destaca...
Los platos preparados reducen sal, grasas, aditivos y colorantes
La Encuesta de Sostenibilidad 2022 realizada por Asefapre entre sus asociados señala que el 100% de las empresas dedicadas a la elaboración de platos preparados ha respondido a la demanda de los consumidores elaborando platos más naturales y sostenibles en los que se ha reducido la sal, las grasas, aditivos y colorantes. Además, subraya los logros y compromiso de todas ellas con el cuidado del planeta
13 de octubre de 2022, 17:03
La Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre) destaca el compromiso con la innovación, la salud y la sostenibilidad de sus asociados, 16 fabricantes de platos preparados congelados, refrigerados y de temperatura ambiente que el año pasado elaboraron 252.035.444 kilos de productos y dieron empleo a más de 5.000 personas. Su Encuesta sobre Sostenibilidad 2022 indica que todas ellas redujeron sal, grasas, aditivos y colorantes en sus elaboraciones el pasado año.
Las 16 empresas han apostado por inversiones en I+D para mejorar sus procesos productivas y reformular sus productos sin alterar sus propiedades organolépticas, manteniendo la calidad y la seguridad alimentaria y respondiendo así a “las demandas de los consumidores que buscan alimentos listos para consumir que, a la vez, les permitan mantener una dieta sana y equilibrada”, indican desde la organización.
El Informe de Sostenibilidad 2021 destaca el compromiso de las 16 empresas con el Plan nacional para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas
El compromiso con la innovación se extiende a los platos preparados para dietas especiales. Los fabricantes ampliaron la variedad de menús el año pasado para satisfacer las necesidades de los consumidores con dietas sin gluten, sin lactosa o que requieren platos kosher o halal, así como alimentos ecológicos o veganos. Estas nuevas propuestas están avaladas por sus respectivas certificaciones de calidad.Desde Asefapre recuerdan que el 100% de las empresas asociadas disponen de sistemas de calidad y cuentan con las certificaciones que lo acreditan y garantizan la seguridad alimentaria de todos sus productos, como ISO 22000; ISO 9001, BRC o IFS. Así se indica también en el Informe de Sostenibilidad 2021 que destaca el compromiso de todas ellas con el Plan nacional para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas.
Compromiso con la sostenibilidad
“El sector de platos preparados está alineado y trabaja cada día para dar respuesta a los retos marcados en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en términos de reducción de emisiones, residuos y desperdicio alimentario; racionalización del uso del agua; conservación de los ecosistemas y preservación del medioambiente”, ha explicado durante la presentación del Informe Álvaro Aguilar, secretario general de Asefapre.La mayoría de las 16 empresas integradas en la asociación han incorporado a su estrategia empresarial los Objetivos de Desarrollo Sostenible marcados por Naciones Unidas y todas ellas publican sus políticas de gobernanza.
Además, el 100% de estas compañías especializadas en la elaboración de platos preparados poseen alguna certificación medioambiental, como EMAS; ISO 14000 e ISO 14001 o sellos que garantizan el origen sostenible de los productos del mar, como MSC o ASC. Y casi la mitad, el 47%, tiene ya planes de descarbonización.
Las empresas integradas en la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre) son: Angulas Aguinaga, Alfrío, Ardo, Audens Food, Benetan, Congalsa, Eurofrits, Findus, Fripozo, McCain, Maheso, Ortola, Palacios, Pescanova, Platos Tradicionales, Unilever Spain y Yatecomeré.
