Riesgos emergentes, red de alertas e innovación en el sector de la seguridad alimentaria

Fiori Calvo Fernández

October 22, 2021, 10:00 AM GMT+2

Lograr identificar los riesgos emergentes es esencial para proteger la salud pública y el medioambiente, y vital para anticipar, prevenir y controlar los peligros alimentarios. La prevención de amenazas permite adecuar los procesos y productos para garantizar la seguridad del consumidor, evitar problemas innecesarios y ahorrar costes

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