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Arranca en Colonia ProSweets 2025, la feria internacional de dulces y snacks
La feria, que se alarga desde este domingo hasta el próximo miércoles, presenta este año un nuevo concepto organizativo centrado en cuatro áreas clave:
Ingredientes, tecnología de producción, materiales y equipos, y maquinaria de envasado. Este formato optimizado facilitará la experiencia de los miles de profesionales que asistirán al evento, que también contará con un extenso programa de actividades interactivas, ponencias y un enfoque en la digitalización y la inteligencia artificial.
ProSweets 2025 es una cita clave para conocer las últimas soluciones innovadoras en el sector, por lo que
en Tecnifood no podíamos perdérnoslo para dar a conocer todas las novedades y propuestas que tengan para ofrecer
2 de febrero de 2025, 09:00
La feria de proveedores para la industria del dulce y el aperitivo ProSweets Cologne 2025 reúne, desde este domingo, 2 de febrero, hasta el próximo miércoles, día 5, a más de 240 expositores de todo el mundo, con empresas como GNT, Ulma Packaging, Prova, Brenntag, Döhler, o distribuidores como Repco, L.E. Jackson y CIMA junto a sus representadas.
Este año, ProSweets amplía su representación de toda la cadena de valor de los dulces y los snacks, estructurándose en cuatro espacios temáticos: Ingredientes, tecnología de producción, materiales y equipos, y maquinaria de envasado.
Este nuevo concepto organizativo se basa en una segmentación optimizada para ofrecer una visión más clara y facilitar la visita de los miles de profesionales provenientes de todo el mundo que participan en la feria, según indican los organizadores de este evento internacional, Koelnmesse.
Además de descubrir las últimas tendencias y soluciones en equipos y maquinaria, materiales de envasado e ingredientes, los visitantes de ProSweets pueden participar en un extenso y diverso programa de eventos y actividades de matchmaking, que se celebran en el Escenario de Expertos y en el nuevo Escenario Sweet Week - Talks & Tastings. En estos espacios, se llevan a cabo actividades interactivas, ponencias, encuentros y degustaciones.
ProSweets Cologne también ofrece un bloque temático práctico sobre digitalización, con un amplio contenido y un enfoque en la implementación de herramientas de inteligencia artificial (IA).
Por primera vez, se celebra una Cumbre de Producción de Dulces y Snacks, dirigida a directores de operaciones, gerentes y propietarios de empresas participantes en la ISM, junto con la industria proveedora. El 3 de febrero se presentan casos de éxito en la implementación de herramientas de IA, los expositores de ProSweets Cologne ofrecen presentaciones de tres minutos sobre sus soluciones, y se lleva a cabo un intenso programa de networking para fomentar la creación de soluciones concretas y el establecimiento de relaciones comerciales.
Materiales y maquinaria de envasado más eficientes
En la feria, los visitantes conocen envases de cartón que prescinden completamente del uso de pegamento, soluciones híbridas de cartón monofilm que emplean cantidades mínimas de plástico, así como diseños innovadores que permiten reducir el volumen de los envases, haciéndolos más ligeros y fáciles de almacenar y transportar, lo que, a su vez, reduce los costes energéticos. “Los envases reciclables y que ahorran recursos ganan terreno frente a los conceptos convencionales”, indican los organizadores del evento.
El papel también juega un papel destacado, con la exhibición de monomateriales a base de PP y PE, así como materiales de embalaje basados en papel que ofrecen mayor reciclabilidad, como alternativa a los laminados, que son más pesados o difíciles de separar y reutilizar. Estos materiales son ideales para la producción de bolsas verticales, con o sin sistema de cierre, para snacks dulces y salados.
Otra solución para combatir el desperdicio alimentario en el sector del packaging son los envases monodosis, como los utilizados para caramelos. En la feria se conocen innovadoras envasadoras para caramelos y snacks que garantizan la máxima calidad del producto.
Además, se exponen robots basados en tecnología inteligente pick-and-place para líneas de envasado, capaces de recoger los dulces y colocarlos con precisión milimétrica en bandejas, cartones o bandejas termoformadas. “En el procesamiento de productos sensibles como galletas o crackers, es esencial manipularlos y dividirlos con cuidado para evitar daños y reducir al mínimo los desechos”, indican desde la feria.
Durante la feria de los proveedores del dulce y el snack se podrá ver una exposición dedicada a los ingredientes funcionales y sostenibles. ProSweets, en colaboración con el futuro agente Haute Innovation, dedicará un espacio exclusivo para presentar las innovaciones más disruptivas de la industria de los dulces, como una bebida energética saludable elaborada con un ingrediente desconocido en Europa.
No faltarán las visitas guiadas de sus socios DLG y Sweets Global Network, que invitan a los participantes a descubrir ingredientes revolucionarios y nuevas experiencias de sabor o a tener una visión general de toda la cadena de valor.
El 2 de febrero van a estrenar el DLG Careers Day, enfocado a estudiantes y jóvenes profesionales que podrán establecer contactos con empresas proveedoras líderes del sector de los dulces y los snacks y obtener información valiosa para su futura carrera profesional. Se han programado conferencias, presentaciones de empresas y la oportunidad exclusiva de consultar los documentos de solicitud in situ.
