El centro tecnológico Ainia y el  ITI, a través del proyecto Food4one, están desarrollando una herramienta digital para facilitar la alimentación personalizada. La solución aconseja a los usuarios sobre los alimentos que pueden o deben evitar consumir según su microbiota, genoma y otros factores. Además, han creado un modelo basado en inteligencia artificial para generar un DataSpace

El centro tecnológico Itene, que el año pasado ingresó 12 millones de euros, un 11% más que en 2021, centra algunos de sus proyectos de investigación este año en el diseño y desarrollo de materiales más sostenible y seguros, de sensores más eficientes para detectar contaminantes, en un laboratorio de movilidad inteligente, o en procesos avanzados de reciclado plástico. Estas ocho investigaciones están financiadas por el Ivace

Investigadores del centro tecnológico Ainia trabajan en el diseño y creación de nuevos ingredientes avanzados para la elaboración de análogos lácteos con mejores propiedades sensoriales. Lo hacen en el marco del proyecto FerVeLact II, en el que se están utilizando procesos fermentativos de precisión

El proyecto Supera II del centro tecnológico Ainia está enfocado a desarrollar un sistema de detección y cuantificación de residuos alimentarios sobre superficies a través de innovadoras tecnologías de visión artificial y robótica. El objetivo es personalizar y racionalizar las tareas de limpieza y hacerlas más eficaces y sostenibles

El proyecto de I+D Safefood desarrollado por Ainia utiliza visión artificial, infrarrojos y biosensores acústicos para mejorar el control de los indicadores de la calidad microbiológica de alimentos en las líneas de producción y de microorganismos específicos en laboratorios. Se validará con productos cárnicos y vegetales. 

El Instituto Tecnológico del Plástico Aimplas ha ampliado sus instalaciones dedicadas a I+D+i y ha remodelado completamente una de sus naves para incrementar su capacidad investigadora, con más plantas piloto y laboratorios a disposición de las empresas

Los compuestos resultantes de las investigaciones del proyecto Microbiosafe de Ainia se podrán aplicar en diferentes fases de la cadena de valor de la producción de alimentos, desde su uso como sustituto de los antibióticos en la cría de ganado hasta su empleo en productos de limpieza industrial o como ingredientes en formulaciones de matrices alimentarias como conservantes

Una encuesta reciente de Ainia Consumer, elaborada con motivo del Día Mundial de la Alimentación, que se celebró el pasado 16 de octubre, revela que dos de cada tres consumidores combinan a diario proteína de origen animal y vegetal; que las fuentes de proteína vegetal mas consumidas son las legumbres, los frutos secos y los lácteos, y que la mayoría de los consumidores tienen una actitud responsable hacia el medioambiente