El consumo de platos preparados con base de pasta creció un 7,2% en 2025, alcanzando las 72.405 toneladas, según la asociación Platos Preparados de España. Sus datos indica que esta opción es ya la tercera categoría más consumida del sector y destaca...
Sergio López, CEO de 3A Antioxidants
En la edición de enero/febrero, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio del sector de la tecnología alimentaria. Para celebrar el evento, hemos pedido a destacados profesionales de la industria que nos ha visto crecer y apoyar su trayectoria empresarial con nuestras informaciones que nos cuenten cuál ha sido la gran innovación en su sector en estos 25 años y que nos digan cómo la revista les ha acompañado en este camino
3 de enero de 2023, 17:45
¿Cuál es la gran innovación tecnológica de su empresa en los últimos 25 años?
-Dar el salto de ser un blender a producir nuestros propios ingredientes de alto valor añadido, ya que 3A Antioxidants empezó siendo una empresa fabricante de blenders y ahora hemos comenzado a elaborar algunos ingredientes, como el extracto de romero con un alto contenido en carnósico para alimentación, o las fermentaciones.
"3A Antioxidants empezó siendo una empresa fabricante de blenders y ahora hemos comenzado a elaborar nuestros propios ingredientes"
En nuestro 25 aniversario, nos gustaría conocer lo que les ha aportado la revista Tecnifood.-Lo primero es felicitaros por estos 25 años. La revista Tecnifood ha sido importante porque nos permitió abrirnos a hacer publicidad en los medios de nuestro sector. Siempre ha sido una referencia, porque nos ha mantenido al día de los proyectos, de las novedades, de cómo está el mercado, de la competencia, de qué se estaba haciendo. Nos ha ayudado también publicitar nuestros productos con algún artículo, haciendo publicidad en la revista, y, además, en todas las ferias siempre hemos coincidido con el micrófono rojo de Tecnifood.
