El consumo de platos preparados con base de pasta creció un 7,2% en 2025, alcanzando las 72.405 toneladas, según la asociación Platos Preparados de España. Sus datos indica que esta opción es ya la tercera categoría más consumida del sector y destaca...
El departamento de I+D de aromas de la compañía Bordas ha desarrollado nuevas soluciones 100% naturales que destacan, además, porque incorporan color en su fórmula, utilizando exclusivamente pigmentos completamente naturales obtenidos principalmente de frutas, verduras y plantas.
La procedencia de estos colorantes no solo aporta coloración, también sabor y olor debido a su naturaleza, “lo que permite trabajar en una fórmula perfectamente equilibrada con el resto de las materias primas”, destacan en la compañía.
Entre las aplicaciones de la nueva y completa solución, Bordas señala que resultan especialmente atractivas para su uso en la elaboración de gominolas y bebidas, donde cada vez se demandan opciones menos sintéticas y más naturales para responder a las demandas del mercado.
