CNTA convoca la 4º edición del programa Food (Tech)2 Challengers

Food (Tech)2 Challengers by CNTA, el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, abre el plazo de su cuarta convocatoria. Hasta el 14 de abril, las startups foodtech pueden presentar sus candidaturas a este programa enfocado a mejorar su solvencia tecnológica e impulsar el lanzamiento de sus soluciones innovadoras al mercado.

Pueden presentarse todas las empresas emergentes de base tecnológica con soluciones innovadoras para la cadena de valor agroalimentaria y con un reto tecnológico bien definido que pueda ser abordado durante el periodo de ejecución del programa. Deben estar legalmente constituidas en España y su actividad productiva debe desarrollarse dentro del país. 

Los servicios prestados tienen un valor de 150.000 euros y no supone ningún coste para las participantes

Financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con 300.000 euros, el programa de 2024 seleccionará entre cuatro y ocho startups que, durante seis meses, contarán con el apoyo de los expertos del centro tecnológico y podrán emplear sus recursos tecnológicos, sus servicios, conocimientos y capacidades. Los servicios prestados tienen un valor de 150.000 euros y no suponen ningún coste para las participantes. 

Las startups también podrán generar una IP propia, ser socias del centro tecnológico, formar parte de la Especie CNTA y aprovechar las ventajas que el centro tecnológico ofrece en visibilidad y networking. 

Entre las novedades de esta edición se encuentra UpConsumer, que pondrá el foco en el consumidor durante el desarrollo de las soluciones para conectarlas eficazmente al mercado. Otra de las novedades es la creación del Club Food (Tech)2 Challengers, al que podrán unirse todas las startups que se participen en la convocatoria sin coste alguno para ellas.

En CNTA explican que este club será “un fast- track al mercado, una vía para acceder a interesantes iniciativas de venture client que se irán proponiendo a los miembros del club. Además, les permitirá validar sus soluciones innovadoras con clientes y en contextos reales y, también, tener a CNTA como cliente de sus soluciones tecnológicas; o participar como proveedores en menús disruptivos, como los que se servirán en el Demo Day de Food (Tech)2 Challengers u otros eventos. Esta inciativa ya se desarrolló en la Jornada de Transferencia de CNTA en diciembre de 2023, en la que 15 startups colaboraron en la elaboración del menú. 

La edición de 2023

En la edición de 2023, Impact Upcycled Foods consiguió desarrollar una nueva bebida soluble alternativa al café y a rica en cafeína, fabricada como alternativa al café soluble a partir de la cascarilla de café; Freeshakes logró escalar su proceso fermentativo para producir una bebida libre de fructosa, apta para personas intolerantes a este glúcido, a partir de fruta; Néboda pudo mejorar las cualidades organolépticas de su albahaca, modificando el espectro de la luz LED que incide sobre la misma; Väcka obtuvo una mejora en la textura de sus análogos de queso vegano incorporando nuevas cepas en su proceso fermentativo; Wevo materializó un aumento de vida útil en su análogo de huevo 100% plant-based; y Levprot alcanzó la caracterización sensorial de la brazeína y su validación como solución para la reducción de azúcar en matrices lácteas.

CNTA en Alimentaria

El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, por otra parte, tendrá una presencia destacada en Alimentaria 2024, que comienza el próximo lunes 18 en Barcelona. CNTA ocupará el stand 9 del pabellón 5 en The Alimentaria Hub de la feria de la alimentación, que Tecnifood cubrirá desde su inauguración. 

Sobre innovación, upcycling y fermentación se hablará en una mesa redonda moderada por CNTA

Tres expertos del centro ofrecerán ponencias durante el salón. Son estas: ‘ Upcycling: el valor de la sostenibilidad para las marcas (sin greenwashing)’, es el título de la que impartirá Carolina González, responsable de Nuevos Ingredientes Alimentarios de CNTA. 

Elena Romero, técnica de Explotación de Resultados IP propia de CNTA, presentará la charla ‘Catando los alimentos del futuro: nuevos desarrollos de diversificación proteica. ¿Te atreves?’. Y ‘Alimentos fermentados: tecnología y salud’ es el título de la que impartirá Dante Fratebianchi, responsable de Biotecnología Alimentaria del centro tecnológico. 

Además, participarán también en distintas mesas redondas: ‘Diálogos de innovación: trazando futuros sostenibles mediante innovación, upcycling y fermentación’, estará moderada por Jess Padilla, project manager de Eatex Food Innovation Hub by CNTA.

CNTA va a celebrar la fiesta ‘afterferia’ el día 19 a las 20:30 horas en la Fábrica Moritz de Barcelona.