Estas son las 4 startups seleccionadas en Inkuba Sarea 2024

El programa de aceleración transfronterizo para startups del sector agroalimentario Inkuba Sarea, impulsado desde el centro tecnológico AZTI, la sociedad pública Intia y la empresa Agour Etxea, acaba de iniciar una nueva edición con la elección de las cuatro startups que participarán este año en la iniciativa. Son las empresas Cichorium, Ekhi Gold, O’Taste y Ondoegone Laboratoire. Todas ellas con marcas comerciales propias ya en el mercado. 

Al menos durante tres semanas se someterán a una inmersión en cada una de las tres entidades promotoras del programa

Las cuatro van a recibir apoyo personalizado, que incluye formación, asesoramiento y seguimiento por parte de las promotoras del programa durante todo el proceso de incubación. Al menos tres semanas se someterán a una inmersión en cada una de las tres entidades, que les ayudarán a impulsar sus proyectos e, incluso, avanzar hacia la internacionalización de los mismos. 

Tras un primer encuentro en las instalaciones de AZTI en Derio (Bizkaia), los participantes se reunirán en las instalaciones de Intia en Villaba (Navarra) y en las de Agour en Hélette (Iparralde) para continuar con el proceso de aceleración.

El programa cuenta con una subvención de 75.000 euros de la convocatoria de Proyectos de Innovación Eurorregional, enfocada a impulsar el desarrollo de una economía competitiva, sostenible e integradora en los tres territorios a través de la puesta en marcha de proyectos impulsores colaborativos, basados en el aprovechamiento de las complementariedades y sinergias entre todos los actores.

Las seleccionadas

La empresa Cichorium, ubicada en Tudela (Navarra) y fundada en 1998 por Philippe Blanquet, es una productora certificada de endibias ecológicas. Controlan todos los procesos de este cultivo: desde la provisión de raíces durante todo el año tanto en ecológico como convencional, hasta el asesoramiento y consultoría internacional de este cultivo. Además, desarrollan proyectos a nivel internacional para la producción de endibias. Se define, explican desde el proyecto, "como la única empresa productora de endibia biológica certificada en España y Portugal". 

Las cuatro startups cuentan ya con marcas comerciales propias en el mercado 

EKHI Gold, con sede en Bera (Navarra), está enfocada a la fabricación de bombones de molde cubiertos de oro, una idea del maestro chocolatero y pastelero Juan Mari Iriarte, que “se inspiró en una puesta de sol para crear los bombones (de ahí el nombre Ekhi que en euskera significa sol) y al no querer utilizar colorantes con efecto metálico, decidieron emplear oro puro para fusionar con el chocolate”, explican desde el programa. Con el apoyo de nutricionistas, joyeros y expertos en seguridad alimentaria, están ampliando su oferta para bodas, eventos, regalos de empresa o tiendas gourmet.  

La startup israelí O’ Taste, galardonada por el Basque Culinary Center, ha desarrollado una tecnología patentada para endulzar alimentos reduciendo al mínimo su contenido de azúcar natural puro y, además, salar productos garantizando una baja aportación de sodio, sin sustitutos y sin productos químicos. Cuentan ya con dos líneas de negocio O’Sweet y O’Salt. 

La cuarta empresa seleccionada en el Inkuba Sarea 2024 es Ondoegone laboratoire, un laboratorio situado en Uhart-Mixe (Iparralde) que trabaja con dos marcas comerciales: OndoTerra, que ofrece productos naturales a base de extractos y plantas dentro de los sectores de la aromaterapia y la phytoterapia. Y Oihana, enfocada a valorizar las plantas para fumadores y que se comercializa en estancos. Está comprometida con los cultivos sostenibles.