Flavorix presenta en Intersicop 2022 su nueva gama de aromas orientada al helado artesano

Flavorix, dedicada al mundo de los aromas desde hace 50 años, ha presentado en Intersicop una nueva gama orientada al helado artesano. Santiago López, Business Development de la compañía, lo explicaba a Tecnifood desde su stand en la feria: “Hemos elaborado una serie de aromas en pasta y preparados para hacer granizados de todos los sabores. Flavorix es una industria que se ha dedicado siempre al segmento más industrial y ahora está dando un nuevo paso dentro de la cadena presentando un producto mucho más orientado al pequeño obrador y en concreto ahora al helado artesano. En Intersicop estamos mostrando una exhibición con distintos helados en los que se puede apreciar el sabor que puede tener el helado artesano con nuestros productos".

La empresa ha aprovechado su participación en el encuentro en una segunda vertiente.  “También estamos educando, en el sentido de dar a conocer el mundo de los aromas, hay mucha gente que lo desconoce, no ya para los helados sino en general. Los aromas están contribuyendo a que los productos sean más saludables porque están permitiendo que disminuya la contribución de azúcar o la de sal. Ahora con la tendencia hacia los productos veganos, que no es una moda sino que viene para quedarse, cada vez se están obteniendo más proteínas de origen vegetal que de alguna manera se tienen que aromatizar para que sean más apetecibles para los clientes”, explicaba Santiago López durante la entrevista.

Los aromas contribuyen a que los productos sean más saludables

Flavorix está mostrando, además, las posibilidades de su amplio portafolio para la industria alimentaria, basada en la investigación, el diseño y la fabricación de aromas naturales adaptados a las necesidades del cliente, además de las últimas innovaciones y mejoras para el rendimiento de los productos que han desarrollado.

Las oportunidades de Intersicop

Santiago López valora positivamente la presencia de la empresa en este encuentro del sector de la pastelería, la panadería y la heladería, donde, asegura, han establecido interesantes contactos. Un total de 175 empresas están presentando las últimas novedades y tendencias del sector en la feria que se está celebrando en el recinto de Ifema, en Madrid, entre el 19 y el 22 de febrero.

A la oferta expositiva, se suman seminarios y demostraciones técnicas y la presentación de casos de éxito explicados por sus protagonistas pasteleros, heladeros y panaderos. La feria ha organizado un foro dedicado a mujeres panaderas y cuatro competiciones nacionales: el certamen para elegir al mejor maestro artesano pastelero de España (MMAPE 22), el IV Campeonato nacional de Heladería, el III de Estudiantes de Pastelería y el IV de Panadería Artesana.

Además, el encuentro cuenta con un espacio dedicado a equipamiento, maquinaria y tecnología, Tecsicop, donde los visitantes pueden conocer las últimas innovaciones para mejorar la eficiencia y competitividad en sus procesos de producción y elaboración, con la participación de torrefactores, operadores y otro equipamiento.