La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, ha entregado los premios de su I Hackathon de Innovación Alimentaria, en el que han participado estudiantes de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) para resolver los...
GNT viaja a ProSweets con sus alimentos colorantes Exberry de etiqueta limpia
El grupo GNT, especializado en el desarrollo de soluciones naturales de coloración, mostrará en la feria ProSweets Cologne 2022, que organizada por Koelnmesse tendrá lugar en la ciudad alemana de Colonia del 30 de enero al 2 de febrero, la capacidad de los alimentos colorantes Exberry para ofrecer “potentes tonos” en una amplia gama de aplicaciones de confitería
12 de enero de 2022, 13:00
Los colores Exberry se elaboran a partir de frutas, verduras y plantas comestibles utilizando métodos de procesamiento físicos como el picado, el filtrado y la ebullición, por lo que en la UE tienen la consideración de ingredientes alimentarios en vez de aditivos, lo que los convierte en productos idóneos para las declaraciones de etiquetas limpias.
También son cien por cien aptos para veganos y las materias primas no transgénicas son cultivadas con métodos naturales y sostenibles por agricultores que trabajan como parte de la cadena de suministro verticalmente integrada de GNT.
En ProSweets 2022, GNT mostrará a través de vídeos la forma en que se puede utilizar Exberry para maximizar el atractivo visual en aplicaciones tales como productos de confitería blanda y dura, piruletas, gomas de fruta, gomas aireadas, malvaviscos y chocolate; y los expertos de GNT estarán disponibles para estudiar proyectos específicos.
Petra Thiele, directora general de GNT Europa, afirma: "Los consumidores de hoy en día prestan más atención que nunca a las listas de ingredientes e incluso se toman el tiempo de investigar las credenciales éticas y de sostenibilidad de los productos. Los alimentos colorantes Exberry dan a las marcas la oportunidad de contar una historia realmente positiva sobre los colores de sus productos de confitería, al tiempo que ofrecen potentes tonos del espectro completo del arco iris”.
