IFF abre un nuevo centro de cocreación alimentaria en Holanda

El nuevo centro de cocreación que IFF acaba de inaugurar en Wageningen, Países Bajos, abre nuevas oportunidades de investigación e innovación en el sector de la alimentación, impulsando la colaboración directa entre los expertos de la compañía,  incluidos diseñadores de productos de alto nivel, y sus clientes u otros miembros del ecosistema Food Valley. 

El centro cuenta con una cocina de demostración, un laboratorio de aplicaciones y un espacio de innovación 

"Este espacio nos acerca a nuestros clientes clave, impulsando el compromiso y permitiéndoles cocrear con nosotros in situ y en persona", ha explicado Laurens Reiber, director regional de creación y diseño de IFF Europa.

Para conseguirlo, las instalaciones se han equipado con avanzados equipos de laboratorio, incluida una cocina de demostración, un laboratorio de aplicaciones y un espacio de innovación donde se podrán presentar y probar conceptos de productos.  El laboratorio también estará equipado para apoyar la creación de nuevos sabores para aplicaciones culinarias y dulces. 

En un espacio de innovación

Este nuevo espacio de cocreación de IFF también aprovechará las ventajas de su ubicación, ya que se sitúa en el conocido ‘Valle de los Alimentos’ holandés, donde se encuentran numerosas multinacionales de la industria alimentaria y startups también relacionadas con el sector. 

El nuevo centro ayudará a IFF a cumplir su objetivo principal de impulsar la innovación basada en el conocimiento

En la región se encuentra también la Universidad de Wageningen, una de las principales instituciones académicas de Europa y con reconocidos estudios orientadas al sector de la alimentación. IFF colabora desde hace muchos años con este centro universitario y participa en distintos proyectos de investigación. 

Reiber ha destacado que el Food Valley “es un próspero ecosistema de innovación y, junto con el acceso al mundo académico, ahora podemos reforzar nuestra colaboración en proyectos que exploran el futuro de la alimentación. Nuestro nuevo centro de cocreación ayudará a IFF a cumplir su objetivo principal de impulsar la innovación basada en el conocimiento para que nuestros clientes ganen. Estamos muy ilusionados con las oportunidades que tenemos por delante”.