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Once compañías de ingredientes participan en la Jornada AFCA 2023
La Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios AFCA organiza el 20 de noviembre en Barcelona la Jornada 'Salud, seguridad y sostenibilidad en la industria alimentaria'. Ponentes de once empresas de ingredientes líderes en el mercado expondrán sus novedades y propuestas para abordar los tres retos que propone el encuentro este año. Tecnifood estará allí para conocer de primera mano estas innovaciones
11 de noviembre de 2023, 08:16
Como cada año, AFCA, la Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos, reúne a asociados y entidades colaboradoras invitadas en una Jornada que aborda los desafíos de esta industria para responder a las tendencias que rigen los mercados. La de 2023 tendrá lugar el próximo lunes 20 de noviembre en el Recinto Modernista de Sant Pau, en Barcelona.
Un equipo de Tecnifood cubrirá el encuentro, al igual que en la anterior edición. Este año se celebra bajo el título ‘Salud, seguridad y sostenibilidad en la industria alimentaria’ y será inaugurado pro Amparo Lafuente presidenta de AFCA.
El programa
IMPAG Iberia será la primera compañía de ingredientes en intervenir, con una ponencia enfocada a la Vitamina K2. Además, en una intervención posterior presentará el programa PCARE and ACT de Prova.La experta en toxicología Silvia Pichardo explicará cómo se realizan las evaluaciones de los nuevos ingredientes
Desde Repaq hablarán de la sostenibilidad en los envases alimentarios y responderán al interrogante sobre la seguridad alimentaria de los materiales reciclados. Disproquima participa esta edición con la charla ‘Tip Top: La harina antiadherente que permite reducir costes y aporta beneficios para la salud’.Ingredalia pondrá el foco en el upcycling y en cómo los subproductos vegetales pueden contribuir al desarrollo de una economía circular. Paymsa es otra de las compañías invitadas. En su caso, destacarán cómo la innovación y la sostenibilidad actúan como “palancas” de crecimiento en el sector de la alimentación.
En la Jornada AFCA 2023, también la catedrática de Toxicología del departamento Nutrición y Bromatología de la Universidad de Sevilla y miembro del comité científico de la Aesan, Silvia Pichardo. En su intervención explicará cómo se realizan las evaluaciones toxicológicas de los nuevos ingredientes alimentarios: desde la academia hasta la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Ya en la jornada de tarde, desde la compañía Trades detallarán cómo potenciar la innovación en salud intestinal con un prebiótico de alta pureza. Y desde Siemsgluss-Alvinesa volverán a poner el foco en el upcycled, en este caso en los ingredientes naturales reciclados a partir de coproductos de uva y de la aceituna.
IMCD España se centrará en el girasol como fuente de proteínas vegetales sostenibles. Expertos de Azelis hablarán sobre los antioxidantes, con especial atención a la astaxantina natural y su papel como nutracéutico. Y desde Chemital destacarán Inbac NF, una alternativa al uso del nitrito en cuyo desarrollo han participado.
El programa de conferencias se cerrará con una intervención conjunta de Disproquima & DSM-Firmenich, enfocada “al verdadero poder del microbioma intestinal”. Los participantes podrán realizar sus preguntas y comentarios al final de la Jornada.
