Brenntag, alternativas tradicionales y naturales para la sustitución de azúcar

Alternativas más naturales como fibras vegetales, enzimas y aromas moduladores del dulzor o nuevas soluciones para reducir hasta un 30% el azúcar en productos con cacao son las nuevas soluciones que la compañía Brenntag ofrece al mercado de edulcorantes. Lo explican en la última investigación sobre este sector que publica la revista Tecnifood
Fiori Calvo Fernández
7 de febrero de 2025, 08:00
Brenntag, alternativas tradicionales y naturales para la sustitución de azúcar

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Tecnifood nº 157 (enero-febrero 2025)
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