Salsas, especias y condimentos, sabores más naturales y étnicos

De mesa o para cocinar, las salsas y especias destacan por su versatilidad y por ser ingredientes universales que realzan el sabor de cualquier plato, desde el más sencillo al más elaborado. Pero sobre todo se caracterizan por adaptarse eficazmente a los nuevos hábitos y gustos de los consumidores, como la creciente demanda de productos más saludables, caseros, naturales y ecológicos, y sin aditivos ni alérgenos; a los que se suman la preferencia por ingredientes más sostenibles y locales. Pero en salsas, además, siguen siendo tendencia las variedades gourmet y artesanales, con texturas y sabores que sorprendan, como las salsas veganas, y, sobre todo, las étnicas picantes que protagonizan los nuevos lanzamientos