40 startups europeas participan en una nueva edición de Seedbed

La nueva edición de la incubadora Seedbed, impulsada por la comunidad europea de innovación agroalimentaria EIT Food, tutela desde hace unas semanas a 40 startups para ayudarlas a validar sus proyectos con base tecnológica y convertirlos en empresas viables y con futuro en el mercado, de la mano de expertos de universidades y empresas innovadoras asociadas con la organización. 

Durante cuatro meses recibirán formación presencial y online y entre las 40 seleccionarán los proyectos que se consideren de mayor interés y viables

Estas 40 startups, seleccionadas entre 300 procedentes de toda Europa, ya han recibido 7.000 euros para sus proyectos. Durante cuatro meses, hasta el próximo mes de noviembre, también recibirán formación y asesoramiento presencial y online y entre todas ellas se seleccionarán los proyectos que se consideren de mayor interés y viables.

Estos finalistas tendrán la oportunidad de acceder a distintas fuentes de financiación y a potenciales clientes en la última fase. Además, recibirán otros 10.000 euros más de la organización para avanzar en sus soluciones.

De momento, las 40 que están participando en la incubadora Seedbed hasta noviembre se han dividido en tres ‘misiones’ repartidas en distintas sedes, dependiendo del reto al que se enfrentan. 

El hub de Bilbao

Uno de los tres hubs está en Bilbao, en la sede de EIT Food en esta ciudad, y acoge a 13 startups enfocadas en la nutrición saludable. Proceden de España, Francia, Reino Unido, Italia, Portugal, Israel, Alemania, Dinamarca y Finlandia. 

El segundo hub busca impulsar un sistema alimentario justo y resiliente y el tercero la reducción de emisiones de CO₂

Entre las 13 seleccionadas se encuentran las españolas FreeShakes y Poseidona. La primera trabaja en la reducción de la fructosa y otros azúcares simples de la fruta natural (manzana, naranja, granada) mediante la aplicación de procesos biotecnológicos. Liderada por dos jóvenes biotecnólogos, Antonio Fenoll y Pablo Anselmo Penalva, FreeShakes busca solucionar un problema que afecta a los intolerantes a la fructosa, en torno a un 20% de la población española.

Poseidona desarrolla proteínas sostenibles a partir de residuos de algas y biomasa invasora, ofreciendo “alternativas alimentarias a las proteínas vegetales convencionales utilizando materias primas y subproductos del Mediterráneo”, explican. Sonia Hurtado, con experiencia en Silicon Valley fundadora de Current Foods, es su fundadora. 

Además, en el hub de Bilbao participan la francesa Alt-G Protein, que usa microalgas para ayudar a crear alimentos plant-based sostenibles y nutritivos lo menos procesados posible; la danesa Biofynt, que desarrolla ingredientes de proteínas sostenibles a base de insectos para la alimentación. Desde Finlandia y Dinamarca, Gova, que trabaja en una solución para empresas que buscan desarrollar un edulcorante natural sin efectos secundarios.

También las británicas Bravely Cultured, enfocada una innovadora tecnología de fermentación para producir proteínas no animales de forma económicamente viable; The Good Pulse, centrada en el desarrollo de quesos vegetales con mezclas de ingredientes de legumbres; y UBLII, que produce proteínas dulces, una alternativa ecológica al azúcar y los edulcorantes.

Desde Italia participa Circular Fiber, que regenera residuos de alcachofa para producir una harina sostenible. Y desde Portugal PFx Biotech, que produce proteínas de la leche humana como proteínas alternativas sostenibles con altas propiedades nutricionales. 

 Las israelies Preebio, con unos innovadores sistemas de administración de prebióticos; y ReBind Food, que ha creado un aglutinante de origen vegetal y sin alérgenos para sustituir a otros aglutinantes aditivos actuales. Y la alemana Van Sweethoven, que  produce una fibra sostenible que combina el sabor dulce y propiedades prebióticas para ayudar a reducir el consumo de azúcar.

Dos misiones más

El segundo hub, con 13 seleccionadas, busca impulsar un sistema alimentario justo y resiliente. Entre ellas se encuentran otras dos empresas españolas: Cucare Diagnostics y LiFi4Food.

El proyecto de Cucare Diagnostics, creada por Anabel Millán-Leiva, busca una solución para controlar las plagas en los cultivos, “minimizando la aplicación de plaguicidas y su influencia sobre la calidad del producto final y el ecosistema. Aplica técnicas de secuenciación genética para mejorar el rendimiento de manera eficiente y sostenible”, explican desde EIT Food.

LiFi4Food está enfocada al desarrollo de sensores IoT conectados mediante tecnología LiFi para supervisar parámetros medioambientales en instalaciones agroalimentarias, lo que permitirá reducir costes operativos de los sistemas de producción.

La tercera misión cuenta con 14 startups que afrontan el desafío de reducir las emisiones de CO₂ en el sector agroalimentario.