Ainia estudia el desarrollo de nuevos análogos lácteos a partir de fuentes vegetales de procedencia local

Redacción Tech Press

November 6, 2021, 9:00 AM GMT+1

En el marco del proyecto FerVeLact, el centro tecnológico Ainia está investigando el desarrollo de nuevos productos que, a partir de fuentes vegetales locales de la Comunidad Valencia, emulen alimentos lácteos tan populares como la leche, el yogur o el queso

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