El mercado minorista plant-based ha alcanzado los 546 millones de euros en España, un 7,7% más en valor y un 6,6% más en volumen respecto al año anterior. La categoría de bebidas vegetales se consolida como la más destacada, según el nuevo informe The...
AZTI y Agour crean un hub de emprendimiento para impulsar el sector foodtech
El hub Agour Hazitegia servirá para apoyar a startups que trabajan en proyectos innovadores para la industria foodtech de Euskadi e Iparralde. El centro tecnológico AZTI y la quesería vascofrancesa Agour se han propuesto “situar al territorio vasco y vascofrancés a la vanguardia tecnológica del sector”
29 de mayo de 2022, 08:02
250 billones de dólares es la inversión en foodtech que Research and Markets ha estimado para este año, según un informe reciente que acaba de publicar. El número de startups que trabajan en nuevos proyectos se multiplica cada año y “está provocando una revolución en la industria de la alimentación y bebidas”, señalan desde el centro tecnológico AZTI y la quesería vascofrancesa Agour . Es la razón por la que las juntas acaban de poner en marcha este espacio de emprendimiento.
“Alianzas como esto son esenciales para transformar el conocimiento en oportunidades de negocio y transferir después los resultados al tejido industrial”, explica Rogelio Pozo , director general de AZTI. “Situar al territorio vasco y vascofrancés a la vanguardia tecnológica del sector a través de la promoción empresarial, la estabilidad regional, la inversión y la retención de talento”, es otro de los objetivos del proyecto.
El acuerdo suscrito entre el centro tecnológico y la quesería contempla las convocatorias de innovación abierta para responder a los retos que demanda la industria FoodTech
AZTI pondrá a disposición de la empresa de Iparralde el conocimiento de sus expertos en toda la cadena de valor de la industria alimentaria y también sus instalaciones para que las startups que participen en el proyecto puedan diseñar los prototipos de sus soluciones.Desde la empresa Agour, su presidente, Peio Etxeleku , ha destacado que “el crecimiento y la valorización de nuestro territorio y su gastronomía son ejes fundamentales de nuestra estrategia empresarial y Agour Hazitegia nace con esa idea muy presente”.
El hub Agour Hazitegia como espacio de co-creación permitirá conectar empresas emergentes e impulsar nuevos proyectos en el sector FoodTech que respondan a las demandas del mercado global. Se trata, explican los firmantes del acuerdo, de desarrollar nuevos modelos de negocio y captar más fácilmente talento . Además, el acuerdo suscrito entre el centro tecnológico y la quesería contempla las convocatorias de innovación abierta para responder a los retos que demanda la industria FoodTech.
Agour Hazitegia se presentó en Bilbao durante la feria Food 4 Future-Expo FoodTech , durante un acto al que acudieron los presidentes de la quesera y del centro tecnológico, así como el Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, Bittor Oroz y el Director de AZTI, Rogelio Pozo .
