Nuevos alimentos saludables en Free From Amsterdam 2022

320 expositores de 49 países muestran desde hoy sus soluciones en la Free From Functional Food Expo, en Amsterdam RAI, para responder a un mercado de alimentos veganos, orgánicos y naturales en expansión, que exige soluciones novedosas de tecnología alimentaria para desarrollar nuevos productos que satisfagan las necesidades de los consumidores. 

Free From Expo Amsterdam se ha estructurado en 8 categorías: free from, plant-based, vegan, ingredientes, healthy, orgánicos, un área específica para productos halal y otra para los hosher. La últimas soluciones veganas, sin gluten, sin grasas, azúcar, huevo, lactosa, sin soja, sal, o aditivos, alimentación para deportistas, control de peso, ingredientes funcionales, probióticos, protéinas alternativas, suplementos alimentarios, potenciadores del rendimiento cognitivo, alimentos dietéticos son algunos de los productos que se expondrán entre hoy y mañana en la feria holandesa. 

Más actividades

La feria de los ingredientes saludables ofrece un completo programa de conferencias para proveedores y minoristas sobre asuntos de interés para la industria de la alimentación, destacando las relacionadas con la alimentación plant-based y las enfocad a nuevas tendencias, innovación y previsiones de futuro para este mercado. 

Además, esta edición cuenta con una galería de innovación y tours específicos para conocer las nuevas propuestas, además del Matchmaking internacional con más de 200 sesiones cada día para favorecer las relaciones comerciales y encontrar nuevas oportunidades de negocio y más de 60 Key-Notes. 

Plant-based

Un estudio de la consultora Innova Market Insights refleja el interés por la alimentación vegetal de los más jóvenes, que valoran su impacto positivo sobre la salud personal y también su mayor sostenibilidad y respeto al bienestar animal, frente a la alimentación tradicional basada en gran parte en el consumo de carne y lácteos. 

Un estudio a nivel mundial muetra que dos quintas partes de los consumidores opinan que las alternativas a la carne y los lácteos de origen vegetal son más sostenibles

Según este estudio, a nivel mundial dos quintas partes de los consumidores opinan que las alternativas a la carne y los lácteos de origen vegetal son más sostenibles que sus contrapartes convencionales y la mitad afirma que las alternativas plant-based son mejores para el medio ambiente porque reducen las emisiones de gases de efecto invernadero y consumen menos agua, entre los factores más destacados. En Indonesia, la mitad de los consumidores cree que la alimentación vegetal podría contribuir a reducir el desperdicio de productos. 

Los datos de la consultora apuntan también al impacto que la pandemia mundial ha tenido sobre la alimentación. El 25% de los consumidores ha tomado alimentos y bebidas para mejorar su estado de ánimo en el último año, además de otros que contribuyan a estimular el sistema inmunológico y mejorar la salud intestinal. 

Free From Functional celebró una edición en Barcelona el pasado mes de junio, en la que reunió a 8.500 visitantes y 350 expositores mostrando las innovaciones de productos free from, orgánicos, veganos, funcionales e ingredientes. La próxima convocatoria del salón en Fira Barcelona está prevista para el 30 y 31 de mayo. Además, el año que viene la feria también abrirá sus puertas en Dubái, Sao Paulo y Bangkok.