Grupo Tello Alimentación ha destinado más de 16 toneladas de alimentos a 11 organizaciones que trabajan con colectivos vulnerables, como Cruz Roja, Mensajeros de la Paz o Bancos de alimentos de diferentes comunidades autónomas en el último ejercicio.

Además, colabora con campañas como El Árbol de los Sueños de CaixaBank o el programa Empresas con Corazón de Cáritas. La compañía anuncia que va a incrementar aún más su compromiso social. El pasado ejercicio fue reconocida con el Premio a la Responsabilidad Social Corporativa 2025 que otorga la organización de empresarios de Toledo.

En cuatro millones de euros se estima el impacto que la feria de la charcutería, CharcutExpo, ha dejado en su primera edición celebrada en Madrid. Con algo más de 200 expositores, el salón ha exhibido soluciones novedosas y ha contado con expertos del sector que han coincidido en la importancia de adaptarse a las tendencias de producción y consumo para ganar en competitividad.

Grupo Tello Alimentación ha diseñado una gama de productos específicos para barbacoa, con referencias tradicionales como el chorizo oreado, y novedosas, como. longaniza criolla, lomo adobado, aguja marinada o solomillo mediterráneo. En el segmento de especialidades destacan las costillas en tira en diferentes marinados (barbacoa, chimichurri, adobadas o a las finas hierbas).

CharcutExpo es una feria dedicada a la charcutería que celebrará su primera edición en el Ifema Madrid entre el 16 y el 17 de junio. Organizada por la asociación de establecimientos especializados en productos cárnicos Cedecarne y la empresa especializada en eventos Nebext, el salón contará con 180 firmas expositoras y acogerá un Concurso Internacional de Cortadores de Jamón.

La investigación y la innovación en fibras vegetales funcionales es un factor clave para 3A Biotech, que ofrece a la industria cárnica soluciones que permiten mejorar las propiedades de estos productos en los procesos térmicos y durante la vida útil del producto. Siempre, desde un enfoque personalizado para ayudar a los fabricantes a adaptar cada solución a las necesidades específicas de su formulación

Las organizaciones Asedas, Anged y Foro Ganadero-Cárnico han presentado la ‘Alianza Carne y Distribución’ en el Ministerio de Agricultura. Con ella buscan poner en marcha una mesa de diálogo permanente entre la producción ganadera, la industria cárnica y la distribución que garantice información transparente y objetiva sobre la carne y los productos cárnicos a los consumidores.

El Tribunal Superior de Justicia de Madrid ha estimado parcialmente el recurso interpuesto por el Consejo Regulador de la IGP Jamón de Trevélez y varias empresas contra las resoluciones del Ministerio de Agricultura sobre el registro de la IGP ‘Jamón Serrano’ y a la tramitación de la anulación de la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) homónima.

Miquelina Saborit, directora de comunicación de Casa Tarradellas, explica en esta entrevista las últimas novedades en el mercado de la compañía, sus principales objetivos a medio y largo plazo, o los proyectos en los que está inmersa, apoyados en “la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la importancia que le damos a cuidar del entorno apoyando la economía rural”