La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
La gama Exberry de GNT presenta un nuevo alimento colorante elaborado a base de cúrcuma, el Shade Bright Yellow – OD, dispersable en aceite y fabricado mediante métodos de procesamiento físicos tradicionales, como todos los de la marca.
La solución ofrece brillantes tonos amarillos y homogéneos para una amplia gama de aplicaciones en la industria del dulce y los snacks, como recubrimientos de compuestos, recubrimientos de helados, compuestos grasos para decoraciones de chocolate y mezclas de condimentos para aperitivos salados.
Exberry Shade Bright Yellow – OD se produce dispersando pequeñas partículas de polvo a base de cúrcuma, creadas mediante un exclusivo proceso de molienda en varias etapas. Se puede bombear para aplicaciones con poca agua, lo que facilita su manejo.
Es un producto apto para su uso en gran parte de los países y permite declaraciones más limpias y claras en las etiquetas, como ‘Colorante alimentario' (concentrado de cúrcuma) en la Unión Europea, Reino Unido y China o ‘cúrcuma' (color) en Estados Unidos.
