El programa de innovación abierta multicorporativo para el sector alimentario KM Zero Open Innovation, impulsado por el hub KM Zero, ha incorporado a Grupo Tav Food, compañía especializada en la distribución de packaging alimentario, como partner estratégico...
Alifarma organiza el IV Seminario de Productos Lácteos
Con la intención de repetir el éxito de anteriores convocatorias, Alifarma ha organizado, junto con su representada DSM y Tetra Pak, el IV Seminario de Productos Lácteos, que se celebrará el 10 de marzo de 2023 en el Hotel InterContinental de Madrid. La edición anterior tuvo lugar en 2018 y a ella acudieron más de 150 profesionales. Tecnifood, al igual que en pasadas ocasiones, cubrirá en directo el encuentro
23 de febrero de 2023, 10:13
El IV Seminario de Productos Lácteos de Alifarma ofrecerá a los profesionales de la industria una perspectiva global sobre las tendencias que impulsan los nuevos desarrollos en el mercado de la leche y los lácteos. Como en años anteriores, el evento tendrá lugar en el Hotel InterContinental de Madrid, el 10 de marzo de 2023, en colaboración con DSM y Tetra Pak. Las inscripciones se pueden realizar hasta el 27 de febrero.
Desde su división de Dairy, Alifarma ofrece una completa gama de ingredientes y soluciones alimentarias para la fabricación de quesos, leche, yogures, análogos de queso, derivados lácteos y alternativas vegetales, por lo que en esta jornada espera reunir a diferentes actores de la cadena de valor para debatir cómo afrontar con éxito las nuevas demandas de innovación en distintos productos lácteos.
“Con el respaldo de su larga experiencia en este sector y el sólido know-how de su representada DSM en soluciones lácteas y el conocimiento tecnológico de Tetra Pak en este campo, Alifarma apuesta por un nuevo éxito de este evento”, explican desde la compañía.
El programa
El programa del IV Seminario abordará las necesidades del sector desde una amplia perspectiva y analizará los retos y tendencias que plantea este mercado desde el punto de vista del consumidor, entre otras la exigencia de adaptarse a una realidad cambiante o el auge de las alternativas vegetales, asuntos que serán analizados por Unai Arce, Category Management Director - Dairy en ALDI. De presentar los retos actuales de la industria láctea española en general se encargará José Luis Velilla, Marketing Director en Tetra Pak Iberia.Los avances en soluciones para la optimización de costes en el proceso de elaboración de quesos será un aspecto sobre el que hablará Jaime Magdalena, Technical Account Manager Dairy Ingredients en DSM. Y la innovación constante en este sector quesero se abordará en una ponencia ofrecida por Pedro Pérez García, director industrial en Grupo Entrepinares Queserías.
Para hablar de las tendencias del sector lácteo, el Seminario contará con Enric Tardio, Business Development Manager en Innova Market Insights. También desde DSM, Philippo de Simone, Regional Sales Manager EMEA Fresh Dairy de esta compañía, presentará nuevas oportunidades de mejora nutricional en los productos lácteos.
Entre los ponentes convocados esta edición se encuentran también Luis Calabozo, director general en la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil) y Maria Cândida Marramaque, directora general de la Associação Nacional dos Ind. de Lacticínios (Anil), que ofrecerán una imagen del actual contexto del sector lácteo en España y Portugal respectivamente.
El evento será inaugurado por Isma Núñez Oliva, Business Development Manager de Alifarma y concluirá con una mesa redonda. Durante el Seminario, además, los asistentes tendrán la oportunidad de conocer un caso de éxito de una destacada empresa del sector.
