Gulfoood Manufacturing exhibe cómo se transforma la industria alimentaria

"Llevar el sector manufacturero de alimentos y bebidas a la era de las soluciones inteligentes y sostenibles". Así explicaba Tariq AlHashmi, director de Adopción y Desarrollo de Tecnología – MoAIT, el objetivo principal de Gulfood Manufacturing 2023 durante la inauguración de la Cumbre Foodtech. 

Al área expositiva se han sumado iniciativas y espacios donde presentar y debatir sobre las nuevas tendencias y los avances tecnológicos que están acelerando la transformación de la industria alimentaria a lo largo de toda la cadena en los últimos años: desde el The Smarter Future, al Innovation Showcase de la Food Tech Summit, con una sesión titulada 'El futuro de la alimentación es: Mujer'.  

El Dubai World Trade Centre de Dubai ha acogido estos días a más de 3.000 expositores, la mayoría en Gulfood

La feria ha podido amplificar su impacto, tanto en la concentración y difusión de innovaciones como en las oportunidades de networking, al coincidir en el World Trade Centre de Dubai con otros tres salones:  The Specialty Food Festival , Private Label Middle East e ISM Middle East , el evento dedicado al dulce y el aperitivo donde se han presentado cientos de nuevas referencias en el sector. 

Desde el martes 7 de noviembre más de 3.000 compañías de la industria alimentaria, 2.168 expositores en Gulfood, expertos en el desarrollo de ingredientes, equipos y maquinaria y servicios para la industria de alimentación y bebidas de 80 países, han expuesto sus innovaciones y soluciones más eficientes para el sector. Estas son algunas de las que se han podido ver en el Dubai World Trade Centre estos días: 

Heat&Control 

Habituales en Gulfood Manufacturing, Heat&Control destaca en su stand su nuevo sistema de transporte FastBack 4.0. Además, están exhibiendo el sistema de condimentación en máquina, específico para el mercado de los aperitivos. La compañía, muy comprometida con la sostenibilidad, ofrece audiovisuales en los que muestran cómo pueden ayudar a sus clientes a cumplir sus objetivos medioambientales. 

Brenntag

Brenntag ha acudido a la feria de Dubai con un amplio catálogo de soluciones, mezclas y formulaciones, innovadoras, saludables y sostenibles, entre las que se encuentran las diseñadas para alimentos y bebidas plant-based. Además, animan a sus visitantes a probar conceptos de alimentos preparados (RTE) que pueden adaptarse a necesidades específicas de los mercados locales.

WITT

WITT está presentando en Gulfood las novedades de su Leak-Master® PRO 2 para realizar pruebas de estanqueidad en casi cualquier tamaño de envase, ahora en cuatro tamaños de cámara. Además, la compañía está destacando las ventajas de su nuevo analizador de gas O2/CO2 OXYPAD para el control de calidad de envases en atmósfera modificada, con uso móvil y de sobremesa a la vez.

Manufacturas Ceylan 

Los expertos de Manufacturas Ceylan, con más de un siglo de historia, han regresado a Gulfood Manufacturing para presentar su know how propio en la fabricación y comercialización de una gran variedad de productos y soluciones (especias y hierbas, mezclas tecnológicas...) para la industria alimentaria, a medida para cada cliente, desde recetas y sabores a desarrollo y mejora de producto. 

Tanis

La compañía Tanis exhibe en su stand una línea completa de producción de gomas y gelatinas, halwa, caramelos duros y otros productos de confitería, adaptada a las necesidades de cada cliente, incluso si implican ingredientes activos, bajo contenido en azúcar, sabores o acabados especiales. Los expertos de Tanis también ofrecen asesoramiento para el desarrollo de nuevas soluciones.

GNT Group

Las posibilidades que ofrece la gama de alimentos colorantes Exberry®, con 400 tonos distintos para casi cualquier aplicación en la industria de alimentos y bebidas, es la gran protagonista en el stand de GNT, que recuerda además a Tecnifood como estas soluciones son “perfectas” para responder a la creciente demanda de etiqueta limpia en Oriente Medio. 

Busch 

Desde su stand en el World Trade Centre de Dubai, los expertos de la compañía Busch Vacuum Solutions están presentando las avanzadas soluciones tecnológicas de vacío y sobrepresión que han desarrollado para la industria alimentaria y que se están utilizando en todo el mundo. Desde bombas de vacío a soplantes y compresores. Su red global garantiza, señalan, asesoramiento en cualquier región. 

Cama Group

La compañía acude a Gulfood desde 2012. Este año destacan sus líneas de envasado completamente integradas, desde el envasado primario hasta el final listo para paletizar y servir productos de panadería, confitería, café, helados, lácteos, comidas preparadas y abarrotes. Además, presentan sus servicios de consultoría de embalaje, gestión de proyectos, eficiencia sostenible y servicio y soporte postventa.

Dallant

Entre las novedades que Dallant ha llevado a la feria, a la que acuden desde hace una década, ya que a Oriente Medio dirigen un 20% de sus exportaciones, se encuentra una nueva versión del Spanish latte, muy apreciada en la región. Además de una bebida energética con sabor a frutos rojos y una bebida sabor multifrutas con un 10% de zumo ACE, que la convierte en un refresco más saludable. 

Scentium

La marca de aromas cumple 15 años y lo están celebrando en Gulfood destacando su versatilidad a la hora de fabricar sus productos. “Hemos diseñado aromas que, en un principio, están encasillados en una categoría específica y en realidad se pueden aplicar en otra categoría de una forma original e incluso atrevida, dando paso al concepto de Cross Category”, han explicado a Tecnifood. 

IGH

IGH Flavours & Technology está presentando sus nuevas soluciones para snacks, como las patatas con aroma de gamba al ajillo o de salchicha picante; propuestas de confitería con bombones con relleno de sabor granada o mango picante y sus novedades para platos preparados, con queso feta y salsa de pepino y menta; además de tostas de pan con aceite aromatizado de trufa y bebidas con sabores como té verde y crisantemo, aloe vera, lychee y frambuesa. 

Krones

Entre los equipos y maquinaria de Krones, la compañía está destacando en Gulfood Manufacturing el ErgoBloc L, capaz de llenar hasta 100.000 litros de agua por hora; además de soluciones para reducir el consumo de recursos y energía, cerrar los ciclos de materiales y producir bebidas más sostenibles. Recuerdan que son expertos en plantas de ingeniería de procesos, líneas de llenado y de embalaje, intralogística y reciclaje.

Hiperbaric

En el stand de Hiperbaric “los equipos de tecnología de altas presiones más seguros y fiables del mundo y soluciones de automatismos para la industria HPP”, explican a Tecnifood sobre las soluciones que han llevado a la feria de Dubai, a la que acuden por tercera vez para “seguir moviendo el mercado de la tecnología de procesado por altas presiones en esta región”. 

Posimat

La automatización de la alimentación de envases en la línea de llenado, con equipos de mantenimiento prácticamente cero, es la solución que destacan en el stand de Posimat, que acude por primera vez a Gulfood Manufacturing para presentar al mercado de Oriente Medio, que está acelerando su crecimiento, su amplia gama de soluciones para mejorar la productividad de las líneas de envasado.

Tetra Pak

"Nuestra participación en la principal feria de fabricación de alimentos y bebidas de la región es un testimonio de nuestra inquebrantable dedicación al sector”, señalan desde Tetra Pak, que está presentando en la feria de Dubai sus novedosas soluciones de envasado, cada año más sostenibles, como sus tapones unidos al envase para favorecer su reciclaje.

GEA 

En el World Trade Centre de Dubai también se pueden conocer las últimas innovaciones en tecnología de procesado y envasado de alimentos de la compañía GEA, diseñadas para una amplia gama de aplicaciones, desde alimentación y productos lácteos hasta panadería y envasado. Entre ellas, la ecoetiqueta Add Better, más eficiente y con menor impacto medioambiental.

Univar Solutions 

El distribuidor de ingredientes alimentarios Univar Solutions está presentando en Gulfood  novedosas soluciones de sus representados, como el almidón modificado de Ingredion; las soluciones de stevia y moduladores del sabor de Pure Circle; las enzimas para aplicaciones lácteas de Novozymes; los conservantes naturales de Kemin; las proteínas lácteas y lactosa de Leprino; o los emulgentes de Musim Mas. 

ULMA Packaging 

Entre las soluciones de envasado para la industria alimentaria, en el stand de ULMA Packaging se destacan las dirigidas a productos frescos, congelados y alimentos procesados. Entre ellas, la nueva termoselladora automática de alta productividad TSA 680, la envasadora vertical VTC 840 y smart machines con capacidades de interconexión con equipos de otros fabricantes.

Haver & Boecker 

La compañía suele acudir a esta relevante feria internacional de Oriente Medio para presentar sus innovaciones. En esta ocasión destacan las ensacadoras para sacos de válvula, sacos de boca abierta y tecnología FFS que permite a la máquina conformar el saco, llenarlo y cerrarlo de forma automática. También la tecnología de envasado Adams®, que combina la tecnología de las ensacadoras rotativas de alta rendimiento con la FFS.