Los alimentos colorantes Exberry® estarán en Alimentaria Foodtech

Los visitantes de Alimentaria FoodTech, la feria que abrirá sus puertas el próximo 26 de septiembre en el recinto ferial Gran Vía de Barcelona y durante cuatro jornadas presentará las últimas novedades y tendencias en tecnología alimentaria, podrán conocer las ventajas de la amplia gama de alimentos colorantes Exberry®  en el stand A231, donde se ubicarán sus desarrolladores, la compañía GNT.

Los alimentos colorantes Exberry® permiten un etiquetado más limpio y claro y no requieren números E

"Basado en el sencillo concepto de colorear alimentos con alimentos, Exberry® satisface las demandas del consumidor moderno de productos visualmente atractivos con listas de ingredientes naturales y fáciles de entender”, explica Carla Compte, directora de Ventas de GNT Iberia. 

Estas soluciones colorantes son concentrados vegetales elaborados a partir de frutas, verduras y plantas comestibles como zanahorias, arándanos o cúrcuma. En su fabricación se utilizan solo agua y se realiza a través de procesos físicos suaves como picar, hervir y filtrar. 

Con todo ello, los alimentos colorantes Exberry® permiten un etiquetado más limpio y claro y no requieren números E. Son aplicables a casi cualquier aplicación en la industria de alimentos y bebidas, que pueden sustituirlos por colorantes artificiales y aditivos. Desde productos de confitería, lácteos y panadería, bebidas refrescantes y alcohólicas o aplicaciones saladas. 

 Cadena de suministro vertical 

“Los concentrados son valorados en todo el mundo por su facilidad de uso, brillo, rendimiento y la completa integración vertical de la cadena de suministro. La cadena de suministro vertical ofrece ventajas como la trazabilidad total y la estabilidad de precios y existencias”, indican desde GNT.

"Nuestro enfoque vertical permite mantener el máximo nivel de calidad y garantizar la disponibilidad todo el año"

La cadena de suministro vertical de GNT les permite abastecerse de las frutas, verduras y plantas no modificadas genéticamente que se utilizan para crear los alimentos colorantes Exberry®, con un cultivo y una recolección supervisados por los ingenieros agrónomos de la empresa.

"Nuestro enfoque vertical nos permite mantener el máximo nivel de calidad y garantizar la disponibilidad de todos los concentrados Exberry® durante todo el año. Además, asegura que nuestros cultivos son totalmente trazables y se cultivan utilizando los métodos naturales y sostenibles que los consumidores quieren ver”, indica Carla Compte. 

Los alimentos colorantes Exberry® pueden ofrecer más de 400 tonos distintos, casi un espectro completo, y la marca más amplia del mercado. Son, de hecho, la solución utilizada por más de 2.000 empresas de alimentación y bebidas de 75 países, entre ellas los principales productores mundiales de alimentos y bebidas. 

GNT, con sede en Países Bajos y oficinas en Norteamérica, Sudamérica, Asia, Oriente Medio y otros países europeos, ofrece además un completo servicio a las empresas, desde el desarrollo estratégico del producto hasta la integración de la producción y el asesoramiento normativo. La compañía, además, ha puesto el foco en la sostenibilidad y la ha convertido en una prioridad para la que se han establecido “ambiciosos objetivos para 2030 con el fin de optimizar su impacto medioambiental y social”.