La agricultura 4.0 toma impulso

Conocer las soluciones tecnológicas que ya existen para afrontar la digitalización de la industria agroalimentaria es básico para afrontar los diferentes retos a los que se enfrenta el sector. Lo decía Cristina del Campo, directora general del centro tecnológico Ainia durante la inauguración del I Encuentro de Transformación Digital que organizan precisamente para dar a conocer las distintas herramientas de digitalización que ya están en el mercado para avanzar hacia un sector agroalimentario más sostenible y productivo, capaz de competir en todos los mercados.

El responsable de Desarrollo Estratégico de Negocio y Alianzas de Ainia, David Martínez- Simarro, fue el encargado de enumerar los cinco retos tecnológicos a los que se enfrenta la industria agroalimentaria: “cumplir con estándares de calidad cada vez más elevados para dar respuesta a las exigencias de un consumidor informado y exigente en esta materia; adaptarse a los requisitos derivados de la trazabilidad y la seguridad alimentaria; desarrollar procesos más eficientes, optimizados y sostenibles; impulsar la personalización de la producción y establecer mecanismos de colaboración más efectivos en la cadena de valor”.

España se encuentra entre los primeros puestos en empresas agrotech, con más de 750 compañías, tras Estados Unidos e India 

La adecuación de perfiles a los nuevos contextos digitales, conocer las opciones que ofrece la digitalización a los diferentes problemas de la industria, la falta de experiencias y casos de éxito o la retención del conocimiento en la empresa son algunos de los obstáculos a salvar, señaló Martínez- Simarro durante el Encuentro. 

También desde el centro tecnológico, Juan Pablo Lázaro, del departamento de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones, habló sobre la aplicación de los datos y modelos predictivos en la cadena alimentaria. Y las últimas innovaciones en tecnologías para el control de proceso en la industria fueron expuestas por Jordi Cirujeda, del área de Tecnologías de Visión Avanzada. 

La agricultura 4.0

España se encuentra entre los primeros puestos en empresas agrotech,  con más de 750 compañías, tras Estados Unidos y la India, según un informe de la Asociación Española para la Digitalización de la Agricultura, el Agroalimentario, la Ganadería, la Pesca y las Zonas Rurales. La agricultura de precisión, los modelos predictivos, la inteligencia artificial, la robótica o la fotónica son tecnologías que ya se están aplicando en la actividad agraria. 

José Blasco, investigador del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA),  indicó durante el Encuentro que “la agricultura de precisión es una estrategia que utiliza la detección de variabilidad en los cultivos para mejorar la eficiencia en el uso de los recursos, el rendimiento, la competitividad, la rentabilidad y la sostenibilidad de la producción agrícola”. Para ello, ha indicado, “se requiere de la combinación del conocimiento agronómico local con herramientas como la inteligencia artificial, la adquisición masiva de datos e imágenes, la robotización, las comunicaciones y las nuevas tecnologías”.  

“Los datos son el petróleo del siglo XXI, y su análisis permite a las empresas ser mucho más eficientes y sostenibles. La digitalización de los procesos agroalimentarios genera un auténtico Big Data"

El coordinador de proyectos de Anecoop, Nicolás Juste, habló sobre los cambios en la gestión del campo que se están produciendo y Mercedes Iborra, cofundadora y directora de estrategia de Visual Nacert, señaló: “Sabemos que todo pasa por el conocimiento, el control y la interpretación de los datos. Lo importante es ofrecerle al agricultor soluciones sencillas e intuitivas que ayuden al agricultor a afrontar los retos del cultivo, optimizar costes, ser más eficientes y sostenibles”. 

Edgar Llop, de Tecnologías de Automatización de Procesos y Sensores Espectrales de Ainia, destacó las ventajas que ofrece la robótica y la fotónica al sector agrícola con casos reales.

“Los datos son el petróleo del siglo XXI, y su análisis permite a las empresas ser mucho más eficientes y sostenibles. La digitalización de los procesos agroalimentarios genera un auténtico Big Data, pero para que este data genere un impacto relevante y mesurable, es preciso realizar un planteamiento integral”, indicó el director de Marketing de Hispatec, Miquel Villanueva.

También el director general de Pulverizadores Fede, Fede Pérez, ha puesto en valor la tecnología y de la digitalización en los cultivos “como herramienta clave para desarrollar una agricultura productiva, rentable y sostenible con el medioambiente”.

 Casos de éxito 

Desde Carne Avícola explicaron que “las tecnologías digitales pueden generar una marca de calidad, ya que permiten gestionar, de forma eficiente, los requisitos de una marca y trasladar al consumidor la información y la confianza en el producto” y Bernardo Lafuente, director TI de Choví, y Francisco Armengol, de Vicky Foods, explicaron como sus empresas están afrontando la transformación digital.

También el CEO de Mesbook, Diego Sáez, contó cómo ha abordado la transformación digital su empresa; y el director del CEEI, Ramón Ferrandis, detalló aspectos de la digitalización en los que ponen el foco las startups del sector agroalimentario para construir su propuesta de valor.

Por su parte, el catedrático de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV-VRAIN), Vicente Botti, explicó a los participantes conceptos básicos de la inteligencia artificial y su impacto en la Industria 5.0, revisando algunas de las principales aplicaciones, tendencias y beneficios. Los casos reales de la aplicación de esta tecnología en el sector agroalimentario fueron expuestos por el CEO de Solver ML, Jordi Mansanet.