Precisión y rentabilidad con la nueva pesadora de Ishida

La rapidez, precisión, eficacia y rentabilidad de la nueva pesadora multicabezal CCW-R2-106-WB de Ishida han sido determinantes para los buenos resultados obtenidos por la empresa francesa de conservas André Laurent en su nueva gama de productos de la marca Veg'and Bio Probiotics, especializada en distintas mezclas de verduras crudas fermentadas.

“Desde hace cinco generaciones, nuestra empresa se distingue por su voluntad de desarrollar gamas de productos que respondan a la vez a las expectativas del mercado y a las tendencias de los consumidores. Ya teníamos el concepto, mezclas fermentadas de verduras ralladas, ya teníamos el envase y ya teníamos la clientela. Lo que no teníamos era el equipo adecuado”, ha explicado François Laurent, director general de André Laurent.

Lo encontraron en Ishida, compañía representada de CIMA, y en su novedosa pesadora multicabezal lineal. François Laurent continúa explicándolo: “Tras las primeras pruebas, supimos que habíamos tomado la decisión correcta. Nunca pensamos que una empresa de nuestro tamaño, con nuestro presupuesto de inversión a veces ajustado, pudiera disponer de este tipo de equipos. Ishida fue capaz de demostrar que podía satisfacer cualquier necesidad que tuviéramos, sin salirse de nuestro presupuesto”. 

La nueva solución ha permitido automatizar el proceso y reducir el desperdicio de producto que se generaba con la balanza circular con la que pesaban las mezclas anteriormente. Una antigua solución que, además, presentaba serias dificultades porque no permitía que las tiras de verduras ralladas se separaran fácilmente y que terminaba impidiendo que se pesaran con precisión. 

Ventajas de la CCW-R2-106-WB

La nueva pesadora de alimentos frescos CCW-R2-106-WB que han instalado es un modelo semiautomático, capaz de trabajar con productos delicados, pegajosos y difíciles de manipular, como son las verduras crudas.

El diseño lineal de la nueva solución recibe el producto desde una cinta transportadora hasta la parte superior de la pesadora, donde uno o dos operarios lo distribuyen uniformemente mediante alimentadores de cinta a las tolvas de pesaje. De esta forma se optimiza la velocidad y la eficacia del proceso de pesaje. 

La compañía destaca su extrema precisión, sobre todo teniendo en cuenta los pequeños pesos de los paquetes. “La disposición ergonómica en línea facilita la distribución de los productos en la mesa de alimentación y los alimentadores de cinta facilitan una alimentación precisa y uniforme de los productos a las tolvas de pesaje para conservar toda la calidad de las mezclas de verduras”, señalan desde Ishida. 

Gracias a las compuertas rascadoras de las tolvas, las superficies acanaladas y las compuertas rascadoras de las cintas transportadoras de recogida de la CCW-R2-106-WB, se minimiza la adherencia del producto. Además, la preparación y los cambios de formato se realizan de forma rápida y sencilla, de modo que es posible cambiar de receta en cinco minutos, indica Anne Prieur, responsable de calidad de André Laurent. 

La rápida retirada y sustitución de las tolvas permite una fácil limpieza, otra de las características que destacan de esta pesadora multicabezal en André Laurent. 

Desde su instalación, la empresa ha multiplicado por diez su reparto de productos y ha reducido en la misma proporción el número de operarios de envasado necesarios para esta gama de productos. Con la nueva CCW-R2 de Ishida han alcanzado una capacidad de producción de 1.500 bolsas por hora y están planeando desarrollar más formatos para sus mezclas de verduras. 

La compañía francesa, con sede en Blignicourt, en el noreste de Francia y con 110 años de historia, ofrece en su marca Veg'and Bio Probiotics tres recetas diferentes en bolsas de 180 gramos para el sector de la alimentación ecológica.