La proteína vegetal crecerá un 10% en España para 2025 y nuestro país es ya líder europeo en penetración de consumo de bebidas vegetales, indican en la Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales que acaba de constituirse para aglutinar a los principales agentes del sector plant-based. Entre sus objetivos: impulsar el consumo de alimentos vegetales “como aliados en la promoción de una dieta saludable”