El Almendro y Biogran han llegado a un acuerdo para lanzar dos nuevas bebidas vegetales: una de almendras con calcio y vitaminas A, D y B12; y otra de almendras zero. Ya están disponibles en la sección de bebidas vegetales de supermercados, hipermercados y en venta online.

La solución propuesta por el instituto tecnológico IRTA es más asequible que la usada habitualmente y más sostenible, ya que promueve el consumo de productos locales para elaborar bebidas vegetales, con un mercado en continuo crecimiento

Liquats Vegetals facturó 90 millones de euros en 2023 y aumentó sus ventas un 7% con respecto al año anterior. El fabricante de bebidas vegetales, con marcas como Yosoy y Almendrola, mantuvo su liderazgo en España, con una cuota de mercado del 14,6% en estos productos.

Calidad, naturalidad y salud son las últimas tendencias de consumo que la compañía de ingredientes Trades ha detectado en Dairy, un sector que además destaca por su innovación, con decenas de nuevos lanzamientos tanto en leches como en yogur, quesos o bebidas vegetales y crecimiento en todas las categorías.

El nuevo informe del sector de leche, yogurt, queso, helados y bebidas vegetales realizado por la compañía de ingredientes Trades describe las últimas tendencias de mercado y las preferencias de consumo en Dairy, un sector que alcanzó el año pasado en España un valor de mercado de 8,4 mil millones...

Innovación en ingredientes, en propiedades nutricionales, en aspectos productivos y sostenibilidad y en transformación digital son los cuatro frentes en los que Pascual canaliza su esfuerzo en investigación y desarrollo. Y todo con el fin de ofrecer al consumidor experiencias únicas, tal como explica su director de Innovación e I+D, Alejandro González Navech, en la siguiente entrevista