&ldquo;Uno de los temas m&aacute;s apasionantes que se debatir&aacute;n en <a href="https://www.anugafoodtec.com/" target="_blank" rel="noopener">Anuga FoodTec</a> es la cuesti&oacute;n del material de <a href="https://techpress.es/noticias/packaging-retos-mercado-sostenibilidad-legislacion" target="_blank" rel="noopener">envasado &oacute;ptimo</a>. Tomar aqu&iacute; la decisi&oacute;n correcta sigue siendo un reto para los productores de alimentos&rdquo;, se&ntilde;alan desde el sal&oacute;n de la tecnolog&iacute;a para la industria de alimentos y bebidas, que celebra su pr&oacute;xima edici&oacute;n del 19 al 22 de marzo del a&ntilde;o que viene.&nbsp;
Con el lema <a href="https://techpress.es/noticias/anuga-foodtec-apela-responsabilidad-edicion-2024" target="_blank" rel="noopener">&lsquo;Responsabilidad&rsquo;</a>, el certamen del 2024&nbsp; quiere aludir al compromiso de la industria del packaging con las nuevas exigencias medioambientales y de los consumidores para reducir el impacto de los procesos y de los residuos en el sector alimentario.&nbsp;
<h4 style="float: right; width: 50%; margin-left: 28px; padding: 0 28px; border-left: 2px solid #0095dd; font-size: 19px;">La atenci&oacute;n se centra en las l&aacute;minas multicapa, con elevada protecci&oacute;n, pero un gran desaf&iacute;o&nbsp;</h4>
Desde Anuga Food Tec indican&nbsp; que "con el New Green Deal de la Uni&oacute;n Europea, los requisitos de reciclabilidad se unen tambi&eacute;n al deseo de envases menos voluminosos y m&aacute;s ligeros. Todas las sustancias no reciclables deber&aacute;n estar prohibidas en los envases en 2030. La atenci&oacute;n se centra especialmente en las l&aacute;minas multicapa, que ofrecen una elevada funci&oacute;n de protecci&oacute;n, pero presentan un gran desaf&iacute;o, porque primero hay que separar con dificultad los distintos materiales y posteriormente procesarlos por separado&rdquo;.&nbsp;
En este contexto, las innovaciones sostenibles cobran especial protagonismo. &ldquo;Ahora m&aacute;s que nunca se necesitan soluciones que preserven los recursos, que protejan de forma fiable los productos alimentarios, porque solo un producto que llega al consumidor en perfectas condiciones contribuye en &uacute;ltima instancia a la sostenibilidad&rdquo;.&nbsp;
<h2>El nuevo papel&nbsp;</h2>
Las empresas expositoras de Anuga FoodTec presentar&aacute;n nuevas soluciones en las que el papel gana terreno al pl&aacute;stico y con m&aacute;s monomateriales reciclables en lugar de l&aacute;minas multicapa. Por ejemplo, papeles funcionales con una elevada proporci&oacute;n de materias primas renovables que hacen superfluos los revestimientos o laminados especiales y que pueden reciclarse en el ciclo del papel. &ldquo;Con barreras integradas contra el ox&iacute;geno, el vapor y la grasa, garantizan la conservaci&oacute;n de la calidad de los alimentos envasados&rdquo;, explican.&nbsp;
Otros papeles tienen una dispersi&oacute;n en el reverso que proporciona una buena termosellabilidad, adecuados para envases m&uacute;ltiples y alimentos que no requieren una protecci&oacute;n especial, como caramelos o peque&ntilde;os dulces.&nbsp;
En la feria recuerdan, no obstante, que &ldquo;el envase de pl&aacute;stico tambi&eacute;n puede ser un modelo a seguir en cuanto a reciclabilidad. Con una amplia cartera de monomateriales, l&aacute;minas de recursos renovables, as&iacute; como estructuras especialmente finas&rdquo;.&nbsp;
<h4 style="float: right; width: 50%; margin-left: 28px; padding: 0 28px; border-left: 2px solid #0095dd; font-size: 19px;">Se podr&aacute;n ver en funcionamiento m&aacute;quinas con menos inactividad imprevista, menos desechos y uso de recursos&nbsp;</h4>
Adem&aacute;s, <a href="https://techpress.es/noticias/maquinaria-envase-embalaje-sostenibilidad-industria-40-claves-futuro" target="_blank" rel="noopener">equipos y maquinaria para el proceso de envasado </a>r&aacute;pidos, fiables y flexibles y resistentes. &ldquo;Con las m&aacute;quinas de envasado de alto rendimiento de &uacute;ltima generaci&oacute;n se pueden fabricar bolsas flexibles de papel barrera con capacidad de termosellado integrada y una proporci&oacute;n de papel superior al 95%, por un lado mediante el proceso habitual de termosellado en fr&iacute;o y, por otro, con el proceso de termosellado, mucho m&aacute;s complejo&rdquo;.&nbsp;
Muchas de estas avanzadas m&aacute;quinas de envasado se podr&aacute;n ver en funcionamiento en Anuga FoodTec para comprobar como operan con menos tiempos de inactividad imprevistos, menos desechos, menos uso de recursos y, como resultado, m&aacute;s sostenibilidad en la producci&oacute;n. &ldquo;Esto tiene una importancia decisiva, especialmente en industrias con productos f&aacute;cilmente perecederos como los productos c&aacute;rnicos o las especialidades alimenticias, ya que pr&aacute;cticamente cada parada imprevista puede provocar que el producto alimenticio deje de llegar al punto de venta&rdquo;.&nbsp;&nbsp;
<h2>IA en la presentaci&oacute;n</h2>
Koelnmesse, organizador de esta feria de la tecnolog&iacute;a alimentaria, ha querido que la presentaci&oacute;n de 2024 estuviera tambi&eacute;n impregnada por los &uacute;ltimos avances tecnol&oacute;gicos. La conferencia de prensa se realiz&oacute; por primera vez por dos avatares con IA en japon&eacute;s y en mandar&iacute;n, &ldquo;con el fin de llegar a un p&uacute;blico mundial y promover el intercambio entre los distintos mercados&rdquo;, destacan desde esta organizaci&oacute;n.&nbsp;&nbsp;
"El nuevo formato es innovador y est&aacute; orientado a las soluciones, al igual que la propia feria. Esa fue la raz&oacute;n por la que nos atrevimos con este experimento con nuestros pa&iacute;ses objetivo m&aacute;s importantes, China y Jap&oacute;n. Una rueda de prensa asistida por IA puede dar lugar en el futuro a un intercambio fluido y productivo, especialmente all&iacute; donde el ingl&eacute;s se convierte en un obst&aacute;culo", ha explicado Matthias Schl&uuml;ter, director de Anuga FoodTec.
Oliver Frese, director de Operaciones de la Koelnmesse, y Carola K. Herbst, vicedirectora gerente del centro DLG Food fueron los dos avatares digitales. Se utiliz&oacute; una soluci&oacute;n AVATAR interactiva y multiling&uuml;e que permite un intercambio continuo y accesible, realizada en colaboraci&oacute;n con la agencia digital de Colonia make/c. La base fue el producto "24/7 Berater" de make/c.&nbsp;

Nuevos materiales de envasado reciclables y l&iacute;neas de packaging racionalizadas, eficientes, flexibles y sostenibles para reducir el impacto cobrar&aacute;n especial relevancia en la pr&oacute;xima edici&oacute;n de Anuga Food Tec. La feria internacional de proveedores para las industrias de alimentaci&oacute;n y bebidas se celebrar&aacute; en Colonia entre el 19 y el 22 de marzo de 2024 bajo el lema &lsquo;Responsabilidad&rsquo;. El evento se ha presentado a trav&eacute;s de avatares con inteligencia artificial

Soluciones de envasado sostenible y flexible en Anuga FoodTec 2024

Soluciones de envasado sostenible y flexible en Anuga FoodTec 2024