Anuga FoodTec avanza soluciones de envase sostenible en un webinar

El salón Anuga FoodTec, en colaboración con la consultora Innova Market Insights, ha programados tres seminarios web antes de la próxima edición de la feria, que tendrá lugar en Colonia (Alemania) del 19 al 22 de marzo de 2024. Los webinars abordan de forma directa y concisa la situación actual y las tendencias de los distintos segmentos de la tecnología alimentaria que estarán presentes en el evento. 

Un tercio de los consumidores ya han incrementado el uso de envases reutilizables y reciclables

El primero se ha dedicado al packaging y, bajo el título ‘Tendencias del envasado: Hacia una economía global y circular’, ha analizado las fuerzas que impulsan los nuevos desarrollos y ha mostrado casos de éxito que ya están funcionando en la industria de alimentación y bebidas y en otros sectores.

Matthias Schlüter, director de Anuga FoodTec, feria organizada por Koelnmesse, se encargó de presentar la sesión web, que contó con Solene Limongi, analista de mercado de Innova Market Insights, como ponente. 

Schlüter insistió en la necesidad de tener en cuanta las demandas de los consumidores, cada vez más preocupados y decididos a "proteger la salud del planeta" y aludió a la responsabilidad de la industria del envase y el embalaje para reducir el impacto medioambiental de sus soluciones y contribuir a ello con un packaging sostenible a través de la innovación. Anuga Food Tec volverá a ser un escaparate para todos estos nuevos desarrollos. 

Entre las principales preocupaciones de los consumidores con respecto a los envases, Innova Markets apuntó en primer lugar a la contaminación que generan los plásticos, seguido por la contaminación que están sufriendo los océanos en todo el mundo y el desperdicio alimentario, según comenzó explicando la analista de la consultora durante la sesión web. 

De hecho, un tercio de los consumidores ya han incrementado el uso de envases reutilizables y reciclables y este aumento es especialmente significativo en Asía y América Latina. Otra de las fuerzas que están impulsando la innovación y la transformación del packaging hacia soluciones más respetuosas con el medio ambiente son las nuevas regulaciones medioambientales, tanto en Estados Unidos como en la Unión Europea, en línea con esta tendencia y con la reducción de los residuos de envases. 

Nuevas soluciones

Para avanzar hacia un packaging más sostenible, Solene Limongi señaló las innovaciones biodegradables que se están desarrollando a partir de subproductos procedentes del sector agroalimentario; en bioplásticos, como los empleados para cápsulas de café; o el caso de un nuevo envase reciclable para aperitivos en el que se han sustituido las estructuras laminadas no reciclables.

Papel destacado también para los envases reutilizables y las opciones que ya están ofreciendo algunos supermercados con la venta a granel de determinados alimentos y bebidas. Según la consultora, dos de cada cinco consumidores en el mundo ya están dispuestos a pagar más por productos contenidos en envases reutilizables.

En este sentido, Limongi destacó como ejemplo el envase de acero inoxidable diseñado por una empresa alemana que está probando Nestlé. El sector del cuidado personal y los productos del hogar también tienen amplias posibilidades en las soluciones reutilizables, como ha encontrado la firma The Body Shop.

Hizo además hincapié en las oportunidades que los códigos QR están ofreciendo para informar a los consumidores sobre la sostenibilidad del packaging que tienen en sus manos, cómo gestionar su reciclabilidad y sobre los compromisos que están asumiendo las empresas del sector en esta línea. 

Solene Limongi también quiso recordar que, además de la protección del planeta, hay otras cuatro macro fuerzas que impactan en las necesidades y el comportamiento de los consumidores: el deseo por un estilo de vida y una alimentación saludable, el incremento del coste de la vida, la incertidumbre política internacional y las amenazas que genera y la capacidad transformadora que ofrecen las nuevas tecnologías. 

Anuga Food Tec ha organizado otros dos seminarios web antes de su próxima edición: ‘Trazabilidad y transparencia: marcas con una misión’ es el título del programado para el 7 de febrero. El tercero tendrá lugar el 6 de marzo y pondrá el foco en las tendencias globales de consumo para 2024.