Las materias primas y la sostenibilidad protagonizan la jornada de AMAF sobre la competitividad del sector de aromas y fragancias

La jornada organizada por la Asociación Mediterránea de Aromas y Fragancias (AMAF) comenzó con la intervención de Ferran Serrat, Senior Purchasing Manager Aromas Chemicals de Ventos, distribuidora global de materias primas y aceites esenciales.

En su presentación ‘Cuando los precios se disparan: compras en tiempos difíciles’, Serrat examinó las posibles causas de la subida de precios de las materias primas sintéticas, un mercado que hasta ahora se había mantenido relativamente estable con pequeñas variaciones.

Entre las razones que citó como origen de las subidas figuran los cierres repentinos de fábricas o puertos, las particularidades del mercado chino, uno de los mayores productores del mundo, y la aparición de nuevos usos o modas para determinados ingredientes, así como la guerra de precios entre compañías, la aprobación de nuevas regulaciones o la falta de contenedores y espacio en los barcos. “En algunos casos, estamos pagando más por el transporte que por los productos”, dijo Serrat.

Para concluir, el ponente añadió, a modo de resumen, tres máximas: “Todo se resume en la ley de la oferta y la demanda. El pánico es el mejor vendedor y la mejor levadura para el bizcocho de los precios. El mundo está lleno de sorpresas, no lo apostemos todo al rojo: diversifica tus fuentes, asegura tus stocks locales”.

La segunda en intervenir fue Silvia Delgado, de Fres-Co System, principal distribuidor de todos los productos de Goglio en España y Portugal, que habló sobre el packaging sostenible, materiales reciclables y compostables.

Delgado comenzó preguntándose qué se entiende por material reciclable, ya que, según dijo, existe mucha confusión y hace falta unificar criterios. Y ofreció dos definiciones, la de monomaterial y la de embalaje reciclable.

Monomaterial es aquel que contiene en su composición un material predominante, ya sea PE (LDPE, LLDPE, HDPE), PP, PET, aluminio, papel u otro. En el caso de los envases de plástico, más del 90% tiene que contener un solo polímero, incluidos los adhesivos y los tintes. Las excepciones son los componentes o materiales presentes en menor grado pero que pueden interferir en el proceso de reciclado mecánico, como, por ejemplo, el papel o los plásticos biodegradables, que no deben estar presentes en absoluto.

Y por embalaje reciclable se entiende aquel que se puede recoger, clasificar y reciclar en un nuevo material o producto a gran escala y para el cual hay aplicaciones de mercado factibles. El material también es reciclable cuando se reutiliza combinado con otras materias primas vírgenes o se recicla de otras fuentes.

“El 70% u 80% de lo que se fabrica en Europa ya es reciclable, pero falta el 20% o 30% restante”, dijo Delgado. Y añadió: “Hace falta aumentar mucho la capacidad real de reciclaje”.

La jornada continuó con la presentación sobre nuevas tendencias en aromas en el sector de la alimentación, llevada a cabo por Regina Maiseviciute-Haydon, la Global Food & Drink Analyst de Mintel.

En su exposición ‘Nuevas tendencias de aromas en el sector de la alimentación’, destacó la apertura de los consumidores españoles a probar nuevos sabores. “La pandemia no solo ha afectado a la industria, sino al consumidor también. Por ello, es necesario volver a conectar con el consumidor”. Respecto a esta conexión, Regina Maiseviciute-Haydon destacó tres puntos esenciales:

Los sabores better-for-you, productos fabricados en base a ingredientes funcionales, que aportan beneficios no solo de placer sino de bienestar, generando así más fidelidad.

El placer y el escapismo, relacionados con el papel de la nostalgia: “Las empresas deben buscar un equilibrio entre la innovación y lo familiar”, haciendo hincapié en la necesidad de llegar a todos los grupos de edad. “La nostalgia funciona, necesita mantener la relevancia en el mercado con nuevas estrategias de marketing, aportando al consumidor la información que solicita”.

Y el reto de la sostenibilidad, la seguridad y el medioambiente. “Las marcas deben centrarse en ofrecer no solo productos de calidad sino que también hayan sido fabricados con una filosofía sostenible”.

Tras la analista de Mintel, el siguiente en intervenir fue Joaquín López, consejero delegado de Machiopack Ibérica, empresa de fabricación y mantenimiento de contenedores de polietileno IBC de 1000 litros. En su exposición, López describió el modelo de economía circular de la compañía. “Una vez el contenedor ha sido usado, la empresa dispone del servicio de recogida IBC Back Service, que lo lleva de vuelta a la fábrica y lo reacondiciona para un nuevo uso”.

Tras el examen de las conclusiones de un estudio sobre el compromiso medioambiental de los consumidores y sus nuevos hábitos de conducta, llegó la última ponencia, presentada por Mariona Sanz, directora general de Fondos Europeos de la Generalitat de Catalunya.

Sanz abordó en su presentación la situación de los fondos Next Generation. y se detuvo en el Plan de Recuperación Transformación y Resiliencia en España y los Perte.

Sobre los Next Generation dijo que se trataba de un paquete de recursos económicos para paliar los efectos de la pandemia, cuyo objetivo principal es impulsar la transición ecológica, la digitalización y la reindustrialización en los países de la UE.

Se refirió al Plan de Recuperación Transformación y Resiliencia como una parte vital de los fondos Next Generation, que se divide en distintas áreas funcionales entre las que destaca la protección del medioambiente, que constituye el 41,4% de la ayuda.

Y, por último, habló de los Perte, “una serie de proyectos estratégicos focalizados en el crecimiento económico”. Entre los objetivos destacables están el impulso del vehículo verde, la generación energética mediante hidrógeno verde, la agricultura sostenible y el desarrollo de un sistema sanitario de vanguardia.

Además de los citados en líneas superiores, también intervinieron Yolanda Simón, de Quimidroga, y Richard Hopping, de Mintel, que centraron sus intervenciones en los aromas y fragancias en el mundo de la cosmética.

Denia Martínez, presidenta de AMAF, fue la encargada de clausurar el encuentro agradeciendo a todos los ponentes y asistentes su participación en la jornada.