F4F - Expo Foodtech ultima la programación de su tercera edición

El uso de la inteligencia artificial en la industria de la alimentación y bebidas crecerá un 45,7% hasta 2027. Esta tecnología y otras están resultando claves para afrontar los retos a los que se enfrenta toda la cadena de producción, desde la actual inflación, la sostenibilidad o la economía circular a contar con soluciones de trazabilidad de productos digitalizados para aportar más garantías a los consumidores. 

La tercera edición de F4F - Expo Foodtech ofrecerá la última tecnología para mejorar la competitividad de la industria de alimentación y bebidas. Soluciones para la  automatización, de robótica, de inteligencia artificial, digital twin o para avanzar en ciberseguridad tendrá espacio destacado en el salón para el ecosistema foodtech, organizado por el centro científico y tecnológico AZTI y por el organizador de eventos profesionales Nebext. 

Más de 250 firmas expositoras ya han confirmado su presencia en la feria, donde responsables de compras, jefes de planta y directores de producción de las principales empresas cárnicas, lácteas, pesqueras, de panadería, productos preparados, snacks, conservas y bebidas “podrán entender cómo aplicar estas tecnologías para incrementar su productividad, encontrando además el socio tecnológico más adecuado para sus objetivos”, indican desde la organización de la feria, que espera a 8.000 visitantes profesionales la próxima edición, mil más que la pasada. 

El salón se celebra en el BEC de Bilbao del 16 al 18 de mayo y cuenta con el respaldo del ICEX. María Naranjo, directora de la Industria Alimentaria de la entidad pública empresarial ha señalado: “Se trata de un evento que hemos visto nacer y estamos viendo consolidarse. Para nosotros es un privilegio impulsar a la ciudad de Bilbao para convertirse en la capital del foodtech”.

Food 4 Future World Summit

Durante la feria tendrá lugar el congreso Food 4 Future World Summit, que este año se organiza bajo el lema ‘Shaping the new rules of food’.  Rogelio Pozo , director del Congreso y director general de AZTI, ha destacado que “F4F - Expo  Foodtech es el punto de referencia para todos los profesionales de la industria agroalimentaria y el lugar donde se dan a conocer los retos del sector”.

Durante el Congreso se celebrarán también el European Foodtech Nations Summit y el foro EIT Food Innovation Forum. Más de 450 expertos compartirán su conocimiento en la feria

Será el escenario donde se mostrarán experiencias y casos de éxito sobre la aplicación de las últimas tecnologías que se están desarrollando para el sector alimentario; soluciones que están permitiendo avanzar en la transición a la industria 4.0, mejorando la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Los participantes tendrán la oportunidad, además, de conocer las últimas tendencias para la industria de la alimentación y bebidas. 

El Congreso contará con 450 expertos procedentes de todo el mundo, que ofrecerán más de 150 horas de conocimiento y valoración sobre las estrategias clave para hacer frente a los retos del sector. Azucena Castro, gestora de proyectos biosalud Basque Trade & Investment ha destacado la calidad de los ponentes que acuden a la feria y que atraen por sí mismos a muchos de los visitantes. 

La agenda del Congreso incluye también la celebración del European Foodtech Nations Summit, que reúne regiones europeas pioneras en tecnología alimentaria para compartir sus estrategias de innovación y digitalización; así como el EIT Food Innovation Forum, el encuentro anual de innovación organizado por EIT Food. 

El Consejo asesor de F4F - Expo  Foodtech que está participando en la organización de la feria cuenta con compañías de la industria alimentaria como Alimentos Sanygran, Carrefour, Capsa Food, Eroski, Bimbo, Campofrío, Azucarera, Iparlat o EcoLumber; y representantes institucionales del Gobierno Vasco, Bilbao Ekintza y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 

La feria cuenta con el respaldo de cincuenta compañías y entidades que trabajan en la transformación del sector alimentario en sus distintos segmentos. Además del ICEX y  Basque Trade, EIT Food, Elika, Hazi, ILSI Europe, Food for Life Spain, Grupo Spri Taldea, Eatable Adventures, ERIAFF, FIAB, IASP (Asociación Internacional de Parques Científicos y Áreas de Innovación), o la Santelmo Business School, el ayuntamiento de Bilbao, la Diputación foral de Vizcaya o el Gobierno Vasco.