El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Döhler, sistemas integrados para facilitar el rápido desarrollo de bebidas y la escalabilidad
Ingredientes naturales que combinan experiencias multisensoriales con excelencia nutricional, son rentables y garantizan procesos eficientes integran la cartera de soluciones innovadoras de la compañía
Döhler para desarrollar
zumos, refrescos y bebidas lácteas adaptados a las demandas, globales y locales, de los consumidores. La compañía ha mostrado sus conceptos en el salón Djazagro
15 de abril de 2026, 10:00
La compañía Döhler, especializada en el desarollo de ingredientes para bebidas, ofrece al mercado conceptos basados en compuestos y sistemas integrados diseñados para facilitar el rápido desarrollo de productos y la escalabilidad industrial. Son soluciones que ayudan a los fabricantes a desarrollar productos con etiquetas más limpias, con menos azúcar y funcionalmente mejorados sin ajustes significativos en los procesos ni aumentos de costes.
Estas soluciones permiten desarrollar productos con etiquetas más limpias y menos azúcar
En la feria agroalimentaria Djazagro, que este miércoles cierra sus puertas en Argel, Döhler ha presentado productos adaptados al mercado del norte de África, que experimenta una rápida evolución impulsado por consumidores que demandan productos más naturales y saludables, pero asequibles y sin renunciar al sabor.
“Este cambio está dando lugar a requisitos de formulación claros, entre los que se incluyen la reducción de azúcar, colorantes y aromas naturales, sistemas a base de frutas, una vida útil prolongada y el estricto cumplimiento de las normas halal y de seguridad alimentaria”, explican desde la compañía.
De hecho, Döhler ha reforzado sus alianzas a largo plazo y ha establecido nuevas relaciones con empresas de todo el norte de África, con quienes colabora en el desarrollo de productos adaptados a las preferencias de los consumidores locales, las condiciones de procesamiento y las estructuras de costes. “Estas alianzas garantizan que las soluciones cumplan las normas internacionales de calidad y seguridad alimentaria, respeten los requisitos halal y normativos regionales, y puedan transferirse de manera eficiente”, subrayan.
Tres conceptos
Ingredientes naturales, sistemas de ingredientes y soluciones integradas son las soluciones que Döhler ha llevado a la feria argelina y que se basan en estos conceptos:
El apoyo integral de Döhler agiliza y simplifica los ciclos de innovación y permite un rendimiento fiable
-Bebidas de zumo con fórmulas bajas en azúcar, perfiles de sabor adaptados al mercado local y un posicionamiento funcional con frutas, ingredientes botánicos, vitaminas y fibra, orientadas a reforzar el sistema inmunitario y el bienestar digestivo.
-Conceptos de refrescos que incluyen refrescos carbonatados de etiqueta limpia, así como soluciones energéticas, de hidratación y para la salud intestinal, respaldadas por aromas y colorantes naturales y sistemas edulcorantes optimizados.
-Bebidas lácteas funcionales que aportan beneficios nutricionales y digestivos junto con perfiles de sabor deliciosos, complementadas con aplicaciones de panadería basadas en soluciones de ingredientes naturales.
Döhler, con presencia global, una red de abastecimiento integrada verticalmente y avanzadas capacidades de I+D, ofrece a los fabricantes de bebidas apoyo integral para el desarrollo de sus productos, comenzando por el análisis de mercado y el desarrollo de conceptos hasta la formulación, la ampliación de escala y la producción industrial. Con ello, explican, facilitan “ciclos de innovación más rápidos, una menor complejidad y un rendimiento fiable de los productos en entornos altamente competitivos”.
