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ProSweets 2023, edición especial en el corazón de ISM
Las ferias especializadas en dulces y aperitivos y en los proveedores para estas industrias, ISM y ProSweets, se inauguran hoy en la ciudad alemana de Colonia. Hasta el martes 25 de abril, empresas de todo el mundo están mostrando sus innovaciones y soluciones para los fabricantes de estos productos y expertos de distintos ámbitos informarán sobre las tendencias y propuestas para abordar los desafíos a los que se enfrentan estos sectores. Un equipo de Tecnifood ha viajado a Colonia para informar en directo sobre ambos eventos, dos de los más importantes para la industria del dulce y el snack del mundo
23 de abril de 2023, 08:09
En el bulevar central de ISM, una de las ferias internacionales de dulces y aperitivos más esperadas del mundo, se sitúa este año el salón ProSweets Cologne - Special Edition, dedicado a los proveedores de estas categorías, que además celebra una edición especial. Así lo decidió Koelnmesse, la empresa organizadora de ambos salones que, juntos, cubren toda la cadena de valor de los dulces y snacks en el recinto ferial de Colonia (Alemania) del 23 al 25 de abril.
ProSweets 2023 cuenta con 119 proveedores representados, procedentes de 23 países. Entre las empresas que participan este año en el salón, se encuentran, entre otras, a GNT, con su marca de alimentos colorantes Exberry; Curt Georgi, representada de Trades; Tomra, representada de Luciano Aguilar; Baker Perkins, representada de L.E. Jackson; Optimum Sorting, representada de Repco; Capol y Paradise Fruits Solutions, representadas de Tecom Ingredients, e Irta Group Packaging.
"Resulta especialmente satisfactorio el significativo aumento de las participaciones del segmento de ingredientes para dulces y aperitivos"
Las compañías están presentando sus últimas soluciones para la industria de snacks y dulces, tanto en nuevos materiales, como en máquinas de envasado, automatización, equipos operativos y auxiliares o materias primas.Esta edición especial de la feria de proveedores ha suscitado tal interés desde su convocatoria que la organización tuvo que ampliar varias veces la superficie inicialmente prevista y en el recinto ferial de Colonia están hoy representados más del doble de expositores del sector de ingredientes y productos semiacabados que en la edición anterior.
"Resulta especialmente satisfactorio el significativo aumento de las participaciones del segmento de ingredientes para dulces y aperitivos. Con el telón de fondo de una mayor demanda de los consumidores de productos sostenibles y al mismo tiempo tecnológicamente convincentes, este segmento está en constante expansión”, explican desde el salón.
La mayoría de los expositores proceden de países europeos como Bélgica, Alemania, Francia, Gran Bretaña, Italia, Países Bajos, Austria y Polonia, pero al salón también acuden empresas de Estados Unidos, Líbano y Turquía y China, con dos stands colectivos esta edición, en la que Tecnifood cuenta con un equipo que está recorriendo la feria para conocer las innovaciones y tendencias para la industrial del dulce y el aperitivo.
Visitas guiadas y ponencias
Como en ediciones anteriores, el área expositiva se ha complementado con un variado programa de ponencias, debates y otras actividades, en las que expertos de distintos segmentos ofrecen los últimos conocimientos y soluciones de los proveedores de estas industrias. La sostenibilidad, la eficiencia energética, las cadenas de suministro y novedosas soluciones de envasado son temas destacados en el programa.Matchmaking Breakfast es un nuevo espacio diseñado para que productores de dulces y aperitivos y sus proveedores puedan conocerse o reencontrarse en un ambiente relajado
Y entre las actividades programadas, las Visitas guiadas de la DLG, que este año se celebran con el eslogan ‘Materias primas para el efecto sorpresa sensorial’, ya que se han enfocado a las distintas opciones y novedades en materias primas y soluciones tecnológicas para la elaboración de nuevos productos sensoriales.También este año las opciones de networking se amplían con el Matchmaking Breakfast (requiere invitación especial), un espacio diseñado para que productores de dulces y aperitivos y sus proveedores puedan conocerse o reencontrarse y cerrar nuevos negocios en un ambiente relajado. El área se suma al ProSweets Cologne - Special Edition – Lounge, otro espacio abierto todos los días de la feria, con una amplia oferta gastronómica donde seguir afianzando los contactos.
ISM
ProSweets Cologne 2023 se celebra junto a ISM, una de las ferias del dulce y el aperitivo más grandes del mundo, que este año ha adoptado como eslogan ‘Impulsar, posibilitar, ¡entusiasmar!’. Sabine Schommer, directora de ISM Colonia, explicaba que en este evento “podemos buscar conjuntamente soluciones eficientes y discutir nuevas oportunidades para una amplia gama de desafíos. Además, ofrecemos a la industria la plataforma de intercambio ideal para conocer los desarrollos y tendencias actuales”.
Los visitantes podrán encontrar en el salón productos tradicionales dulces y salados, desde chocolate y confitería hasta helados, snacking, artículos para llevar, desayuno y productos gourmet.
Desde la plataforma online de la feria es posible conocer a todos los participantes, localizar las empresas de mayor interés utilizando los filtros de selección por nombre, país, pabellón, producto o tema de tendencia, desde productos ecológicos y de marca, halal y kosher, hasta vegetarianos y veganos y organizar mejor los encuentros que más interesen.
