La 7ª edición de Ftalks pone la innovación tecnológica aplicada a la industria en el centro del debate, con más de 30 conferencias y mesas de expertos en las que se abordarán temáticas como la IA y sus aplicaciones en la alimentación, la biotecnología, los nuevos ingredientes, la nutrición avanzada o la agricultura regenerativa, con Tecnifood informando en directo

El número 154 de la revista Tecnifood ya está disponible. Lola Fernández Paniagua, directora de la revista, adelanta en su editorial algunos de los contenidos de esta edición, que incluye amplios informes y dosieres en los que se analizan los sectores de conservantes y antioxidantes o el de maquinaria de envasado y embotellado y final de línea. Además de los dedicados a producto terminado, que en esta publicación analizan los sectores de cervezas y el de salsas, especias y condimentos. Sin olvidar las ferias y eventos nacionales e internacionales a los que Tecnifood ha acudido en las últimas semanas...

Un centenar de expertos en innovación alimentaria han compartido sus conocimientos, experiencia, preocupaciones e ideas en el sexto foro de innovación alimentaria Ftalks’24 The Food Changemakers Summit. Tecnifood acudió a la jornada, con un intenso programa de ponencias, mesas redondas, presentaciones y hasta degustaciones de nuevos alimentos y bebidas. Blue Tree y Carbon Harvesters han sido las startups premiadas este año

El futuro de la alimentación se discute hoy en el sexto ftalks Food Summit organizado por Km Zero Innovation Hub. Tecnifood acude a la jornada de innovación alimentaria que se celebra en Valencia, en la que van a participar un centenar de expertos y un número similar de startups foodtech de toda Europa para presentar sus ideas y proyectos a inversores y grandes compañías de alimentación

Organizado por la plataforma de innovación alimentaria Km Zero, The Food Changemakers Summit Ftalks’24 reunirá en Valencia el próximo mes de junio a expertos en la transformación de la cadena alimentaria. Anuncian, además, la creación de un grupo de trabajo que recogerá recomendaciones, prioridades y casos de éxito expuestos y debatidos en el evento y que plasmarán en una guía posteriormente

El encuentro de innovación alimentaria Ftalks Food Summit, organizado por la Fundación KM Zero Food Innovation Hub, va a reunir a 500 profesionales de todo el mundo que trabajan en la transformación del sistema agroalimentario para hacerlo más sostenible, saludable y accesible. La cita será en Valencia el próximo mes de octubre

KM ZERO Food Innovation Hub ha sido nombrada Empresa del Año en la I edición de los Premios Valencianos de la Cadena Alimentaria, organizados por el Cercle Agroalimentari de la Comunidad Valenciana. El galardón reconoce el trabajo del hub alimentario en el ámbito de la innovación abierta para este sector, con iniciativas como el programa KM ZERO Venturing que ayuda a startups foodtech a conectar con la industria; o el encuentro de innovación alimentaria Ftalks Food Summit; además de sus iniciativas para impulsar la internacionalización de...